布袋饃培訓(xùn)詳情

成都小吃培訓(xùn)學(xué)校 布袋饃培訓(xùn)

布袋饃介紹

民國(guó)四年（1915年），隴海鐵路建成通車，豫西趙氏（回族）開始在民權(quán)縣火車站賣杠子饃，外加自己腌制的黃瓜菜。后來(lái)為了盛菜方便，把杠子饃改為了空心饃-一種形似窩窩的專門用來(lái)盛菜的饃，將各種時(shí)令蔬菜用油一炸，撒上鹽巴裝進(jìn)饃里，十分鮮香可口。只是圓形或方形的饃吃起來(lái)不太方便，總感覺(jué)讓人無(wú)從下嘴。之后經(jīng)過(guò)不斷的琢磨，終于做成了一種像口袋一樣的饃，過(guò)往旅客無(wú)不稱奇，吃過(guò)之后更是贊不絕口，這便是最早的布袋饃。 布袋饃做法后來(lái)歷經(jīng)黃河水災(zāi)、饑荒戰(zhàn)亂，民權(quán)縣火車站門前再也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)布袋饃的身影。但是這種饃的做法卻流傳開來(lái)，每當(dāng)有小孩的人家蒸饅頭時(shí)，偶爾也會(huì)用面團(tuán)捏出一些小動(dòng)物的造型來(lái)，蒸熟之后哄孩子吃。或者順便做出來(lái)幾個(gè)布袋饃，把炒菜裝到饃里面，也是能哄孩子吃飯的好辦法。直到最近十來(lái)年，隨著麻辣燙、油炸串串香的出現(xiàn)，布袋饃又開始出現(xiàn)在了民權(quán)縣的街頭巷尾。在傳統(tǒng)的各種蔬菜的基礎(chǔ)上，再加入像雞肉串、火腿腸、魚豆腐等各種加工食品，布袋饃已變成一種美味可口、時(shí)尚便捷的街邊小吃。民權(quán)周邊的商丘、菏澤、開封、鄭州等各地也開始出現(xiàn)了它的身影。布袋饃作為一種傳統(tǒng)而又年輕的地方特色小吃，正在不斷地展現(xiàn)出它新的活力。

布袋饃培訓(xùn)內(nèi)容

和面配方，布袋形狀的制作手法，布袋饃的成品制作，配菜的炸制，醬料的炒制，了解更多特色小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，請(qǐng)查看：攤位系列

布袋饃培訓(xùn)時(shí)間

一般2天左右就可以掌握，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作，學(xué)會(huì)為止。終身服務(wù)，回家做不好，還可以回學(xué)校繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

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