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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一。肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。
傳授品種
學習：牛肉肉夾饃、豬肉肉夾饃、雞肉肉夾饃等.
課程內容
1：鹵水制作
第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用各類天然香料、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。
2：鹵制原料
第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用鹵水鹵制牛肉、五花肉、雞肉。這里主要學習鹵制時間、調味、掌握火候等知識。
3：饃饃制作
第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作饃饃。這里重點學習揉面、發(fā)酵、搟餅等知識。
4：烤制
第四步，主要系統(tǒng)學習如何操作使用電餅鐺，烤制各類肉夾饃。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、翻餅等知識。
5：切饃
第五步，主要系統(tǒng)學習如何切制烤好的饃饃。這里重點學習切制方法、夾肉餡、放配料等知識。
就業(yè)方向
參加肉夾饃培訓以后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學校門口等地開個肉夾饃店，當然您也可以選擇購買一臺小吃車去夜市做流動經(jīng)營
