慕斯蛋糕一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)，外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品。

慕斯蛋糕早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，口感很細(xì)膩，奶油的會(huì)比較重入口即化慕斯蛋糕看上去有種晶瑩剔透的感覺。

在口味具有口味純正自然，清新流暢，沒有奶油蛋糕油膩的特點(diǎn)，口感細(xì)膩涼爽，具有高級(jí)冰品的特點(diǎn)，成分具有天然，健康的特點(diǎn)，外形裝飾具有層次清晰，色彩協(xié)調(diào)，主題明確制作精制的特點(diǎn)。

放入口中，根本不用嚼，含在口中一會(huì)兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。細(xì)細(xì)回味，奶油濃濃的氣息回旋在口中，甜甜的，香香的入口時(shí)嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進(jìn)去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩。

培訓(xùn)流程

1、慕斯蛋糕文化

2、軟慕斯蛋糕制作原理

3、制作軟慕斯蛋糕的器具及使用

4、硬慕斯蛋糕制作方法

5、硬慕斯蛋糕機(jī)的選購(gòu)方法

6、硬慕斯蛋糕機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)

7、硬慕斯蛋糕原料采購(gòu)

8、干果慕斯蛋糕

9、果仁慕斯蛋糕

10、慕斯蛋糕打球技巧

11、慕斯蛋糕投入費(fèi)用預(yù)算以及避免風(fēng)險(xiǎn)

12、慕斯蛋糕調(diào)味品及原料的貨源渠道

13、慕斯蛋糕與生意技巧

14、學(xué)員終身享受產(chǎn)品免費(fèi)復(fù)習(xí)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)