石鍋拌飯又稱為石碗拌飯，韓國的代表性食物，是韓國特有的米飯料理，健康營養(yǎng)，口感豐富，在亞洲具有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯的菜品并不是很特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜。菜的種類并無特定要求，選用當(dāng)季最對味的時節(jié)蔬菜去分配即可。 在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。

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