對(duì)于營(yíng)養(yǎng)粥相信大家都是不會(huì)陌生的，隨著人們的生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)于健康美食也是越來(lái)越看重，營(yíng)養(yǎng)粥就是大眾喜歡的，也是非常的常見(jiàn)的，所以開(kāi)一家早餐店一定是不可缺少的，那么我們?cè)谀睦飳W(xué)正宗的營(yíng)養(yǎng)粥技術(shù)呢?營(yíng)養(yǎng)粥技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容有哪些?

　　對(duì)于大家問(wèn)到的在哪里學(xué)正宗的技術(shù)，這里我們就到專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)吧!我們欣葉青藤餐飲培訓(xùn)就是不錯(cuò)的選擇，我們的老師都是一對(duì)一的培訓(xùn)手把手的教學(xué)，我們歡迎大家實(shí)地的考察我們的培訓(xùn)中心。下面給大家介紹營(yíng)養(yǎng)粥技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容有哪些?

　　1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。

　　這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間;b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。

　　2、開(kāi)水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么?你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。

　　3、火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!

　　5、點(diǎn)油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

　　4、攪拌：原來(lái)我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

　　6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過(guò)10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開(kāi)。其次，就是根據(jù)個(gè)人口味、季節(jié)和功效來(lái)熬制各種自己喜愛(ài)的粥!

　　以上的就是營(yíng)養(yǎng)粥技術(shù)培訓(xùn)的內(nèi)容了，對(duì)于我們的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，我們自己開(kāi)店最主要的就是要有著自己的技術(shù)，我們歡迎大家實(shí)地的考察我們的培訓(xùn)中心，我們的老師都是一對(duì)一的培訓(xùn)手把手的教學(xué)，先試吃，滿意后再學(xué)習(xí)。不限時(shí)學(xué)會(huì)為止。