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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
螞蟻上樹又叫肉末粉條，因肉末貼在粉絲上，螞蟻為面筋米，樹為粉絲，菜以形取名，形象逼真，形似螞蟻爬在樹枝上而得名，成菜后，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風味。
螞蟻上樹是四川特色美食之一，以粉絲為制作主料，素螞蟻上樹的烹飪技巧以燒為主，口味屬于香辣?？诟校罕静朔劢z油亮，柔軟滑嫩，面筋酥香，風味別致，為素菜的上品。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
? 螞蟻上樹培訓課程簡介
★ 紅油辣椒純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。
★ 讓您學習獨家的螞蟻上樹技術和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制，做獨家口味!。
★ 吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的螞蟻上樹四川美食。
? 培訓內容
1.螞蟻上樹培訓內容螞蟻上樹原材料(香料)的識別及作用。
2.香辣紅油的制作方法和保存方法。
3.螞蟻上樹的煮制技巧和注意事項。
4.碗底的調制技術。
5.成品螞蟻上樹的搭配技術。
6.各類面臊的制作方法和保存方法。
7.螞蟻上樹制作時間及注意事項。
8.螞蟻上樹的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
9.螞蟻上樹投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
10.螞蟻上樹調味品及原料的貨源渠道。
11.螞蟻上樹與生意技巧，投資分析，管理。
