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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
香辣蝦培訓詳情
干鍋香辣蝦介紹
香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。從一開始的香辣蟹，到現(xiàn)在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在于其肉質和炒制時加上多種特制香料的調和，讓人回味無窮。
干鍋香辣蝦營養(yǎng)價值
鄭州鄭州小吃培訓學校香辣蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人也是極好的食物。
干鍋特點
干鍋蝦蟹以麻辣為主，特色明顯，口味獨特，干鍋消費群體獨特，消費意識明顯，不用和其他餐廳分享客源；干鍋不用請大廚，不用復雜的廚房，操作簡單，投資小、收益快；干鍋三大核心技術，其他人不易跟風，市場大、競爭小。
培訓內容
1、干鍋配方中的香料的識別
2、干鍋蘸醬碟的制作方法
3、干鍋清油的底料的炒制技術
4、干鍋老油的底料的炒制技術
5、干鍋味型的對鍋技術
6、老師演示過后，學員動手實操練習，老師在旁邊督導糾正。
7、干鍋的經營模式和方法。
鄭州小吃培訓學校推出各種干鍋的制作技術和配方，現(xiàn)場培訓真正正宗的干鍋，包括炒料和配方。讓你真正自己掌握全部操作，做出正宗的味道。
隨到隨學，學會為止。本校長年提供技術支持!核心技術配料全部傳授，毫無保留。
優(yōu)惠活動，歡迎聯(lián)系老師詳細咨詢。
