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餐飲培訓
更新時間：2020-06-19 18:27
慕斯蛋糕培訓
慕斯蛋糕培訓
近期123人預約報名
383
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
新鄉(xiāng)美味香小吃培訓學校

  • 美味香

  • 機構(gòu)名稱：新鄉(xiāng)美味香小吃培訓學校
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-08-31
    課程數(shù)量 : 29
  • 培訓地點 : 河南新鄉(xiāng)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
69贊
課程詳情

慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。 慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。  

慕斯蛋糕培訓

一、培訓內(nèi)容

芒果慕斯 蔓越莓慕斯 安格拉斯 提拉米蘇

二、培訓課程

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

三、實際操作內(nèi)容

1、慕斯蛋糕的系統(tǒng)講述； 2、慕斯蛋糕原料的選購； 3、慕斯蛋糕食材的 預加工； 4、慕斯蛋糕加工的基本標準； 5、慕斯蛋糕的工藝步驟； 6、 慕斯蛋糕經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與 生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

四、培訓時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

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請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
美味香

新鄉(xiāng)美味香小吃培訓學校

課程數(shù)量： 29
老師人數(shù)：0
機構(gòu)名稱： 新鄉(xiāng)美味香小吃培訓學校
創(chuàng)立時間： 2016-08-31
培訓地點： 河南新鄉(xiāng)
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