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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時間全日制
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課程費(fèi)用請詢價
色澤紅亮、香辣可口、營養(yǎng)健康
冒菜介紹: 冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜; 簡單點(diǎn)說冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。 冒菜經(jīng)過多種改良有當(dāng)初的一種鹵味型冒菜轉(zhuǎn)變?yōu)楦?、更適合各地人群喜愛的口味如：火鍋型冒菜、清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味冒菜。 我校川味飲食文化精髓的傳播，及麻辣系列產(chǎn)品的研發(fā)和培訓(xùn)，如四川麻辣燙、重慶酸辣粉，四川冒菜、麻辣香鍋、油燜大蝦等，現(xiàn)培訓(xùn)的學(xué)員無不拍手稱好、叫絕。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | ★正宗冒菜全套操作工藝及大料配方 |
| 培訓(xùn)時間 | 根據(jù)個人接收能力，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。吃住免費(fèi)，中途不再收任何費(fèi)用。 所有學(xué)員一對一的，手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn)， 前期師傅做，學(xué)員學(xué)習(xí)， 后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止！ |
| 培訓(xùn)課程 | 1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。3.冒菜底料的配制及熬制方法。4.冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。5.冒菜各種材料的燙制流程及方法。6.冒菜未售完半成品的保存方法。7.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。 |
優(yōu)惠酬賓 | 所有項(xiàng)目，同時學(xué)兩項(xiàng)，另送一項(xiàng)?；蚴菍W(xué)習(xí)一個套餐再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目優(yōu)惠50% |
市場前景及利潤分析： 開多大的冒菜店才合適呢？我們先介紹四川的一些冒菜店情況。1.以店面形式開冒菜店。此店一般要30-100平方，設(shè)備也不復(fù)雜，除房租外，也就投入了8000元足夠。冒菜除了冒蔬菜及葷菜外，一份冒素菜6-8元，月盈利都在上萬元，適合各種投資者需求，也是吸引低額投資者眼球的最大之處。
2.以攤位形式的店。此店一般設(shè)在農(nóng)貿(mào)市場及小區(qū)門口，不擺桌椅，由顧客買回家食之。
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