當(dāng)濃香的芝士融入雞排的鮮嫩多汁，味道簡(jiǎn)直奇妙無(wú)比。尤其芝士在嘴中爆漿的時(shí)刻，感覺(jué)更是奇妙。所以在街邊小吃行業(yè)中，爆漿雞排的隊(duì)伍面前永遠(yuǎn)很長(zhǎng)。有很多小仙女都是不吃到誓不罷休。

　　學(xué)會(huì)這套爆漿雞排培訓(xùn)課程，你可以在街頭開(kāi)一家專(zhuān)賣(mài)爆漿雞排的小店，前提是人流量夠大，這樣的網(wǎng)紅小吃很容易被消化掉。而現(xiàn)在，你只需要來(lái)嘉諾學(xué)習(xí)這款小吃技術(shù)。

　　爆漿雞排培訓(xùn)課程詳情：

　　1、教你選擇優(yōu)質(zhì)合適的雞排，配料以及雞排的處理。

　　2、教你雞排的腌制配方以及時(shí)間。

　　3、教你爆漿雞排中芝士的用量技巧等。

　　4、教你爆漿雞排的表皮裹粉用料，用量等。

　　5、教你炸制爆漿雞排的技巧、時(shí)間、油溫等。

　　如果你還不清楚爆漿雞排的制作過(guò)程，下面嘉諾小編教給各位在家制作爆漿雞排培訓(xùn)的簡(jiǎn)單方法。

　　在家制作爆漿雞排培訓(xùn)的簡(jiǎn)單方法：

　　食材：大雞胸肉，雞蛋1-2個(gè)，適量的姜片，少許的料酒，黑胡椒，2片芝士片，適量面包糠，以及適量的油和少許的鹽。

　　做法：

　　1、先把雞胸肉清洗干凈，瀝干水分后從中間剖開(kāi)， 這里可千萬(wàn)不能切斷啊，要注意了。

　　2、再用小鐵錘或者是刀背將雞胸肉敲打平，使之肉質(zhì)比較松軟。

　　3、敲打好的雞排撒上適量的鹽，黑胡椒，姜片以及少許的料酒，攪拌均勻，靜置腌制一會(huì)。

　　4、取出芝士片，擺放在雞胸肉的一邊，然后將雞胸肉的另一邊蓋上。

　　5、準(zhǔn)備一個(gè)碗，打入雞蛋液，攪打幾下。

　　6、先將雞胸肉蘸淀粉，在蘸雞蛋液，在裹上一圈面包糠，在放入雞蛋液里轉(zhuǎn)一圈。

　　7、鍋中燒熱，倒入適量的油，放入雞排慢慢炸，中小火即可，最后幾分鐘在開(kāi)大火，放入雞排復(fù)炸一下，撈出控油就可以開(kāi)吃啦!

　　講真的金黃酥脆的爆漿雞排真的不難，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)也不難，還有什么不懂的技術(shù)問(wèn)題請(qǐng)直接咨詢(xún)街邊小吃培訓(xùn)網(wǎng)站客服，小編我已經(jīng)迫不及待地去吃爆漿雞排辣!