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餐飲培訓(xùn)
西安皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)哪家好?
來源:美食匯 時間:2019-11-20 17:48:20        瀏覽:448
  西安皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)哪家好?皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統(tǒng)名小吃。皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富,以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同,有人會在進(jìn)食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆,皮蛋瘦

  西安皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)哪家好?皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統(tǒng)名小吃。皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富,以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同,有人會在進(jìn)食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆,皮蛋瘦肉粥以皮蛋、瘦肉為主,熬制而誠粥。粥香爽滑,鮮香唯美,定讓你回味無窮。

皮蛋瘦肉粥

  相傳明代泰昌年間,江蘇吳江縣一家小茶館,店主會做生意,所以買賣興隆。由于人手少,店主在應(yīng)酬客人時,隨手將泡過的茶葉倒在爐灰中,說來也巧,店主還養(yǎng)了幾只鴨子,愛在爐灰堆中下蛋,主人拾蛋時,難免有遺漏。一次,店主人在清除爐灰茶葉渣時,發(fā)現(xiàn)了不少鴨蛋,他以為不能吃了。誰知剝開一看,里面黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞,一種特殊香味撲鼻而來;嘗一嘗,鮮滑爽口。這就是較初的皮蛋。后來,經(jīng)過人們不斷摸索改進(jìn),皮蛋的制作工藝日臻完善。

  營養(yǎng)價值

  粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

  豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。

  西安美食匯培訓(xùn)內(nèi)容:

  1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識

  2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、靈魂

  3、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的各種輔料、配料的制作

  4、學(xué)習(xí)皮蛋瘦肉粥的選材、面條的處理方法

  5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

皮蛋瘦肉粥

  美食匯鄭重承諾:廣大的新老朋友您們好!小吃培訓(xùn)我們不是較貴的!!!也不是較便宜的....但是我們保證口味是較地道的!!!如果您對口味要求不高!請不要聯(lián)系我們,我們只和注重口味的學(xué)員握手!!! 我們知道您的錢都是來之不易,所以我們要憑良心做事,讓您花的每一分錢都有價值!絕不走冤枉路!因為您的成功,就是我們較大的成功!如果有意向?qū)W習(xí),可以直接聯(lián)系我們。

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課程數(shù)量: 30
老師人數(shù):4
機(jī)構(gòu)名稱: 西安美食匯餐飲技術(shù)咨詢推廣中心
創(chuàng)立時間: 2015-03-09
培訓(xùn)地點: 長安區(qū)
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