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課程級別初級
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
菜品介紹
拉條子是陜西人最喜歡吃的面食之一。歷史悠久,據(jù)說已有三千多年歷史。陜西油潑面,面長不斷,光滑筋韌,酸辣味美,熱油澆在面上的那一刻,辣椒的香氣交雜著蒜香和小蔥的清香,香氣四溢,淺嘗一口,那就是濃濃的陜西味道。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、拉條的系統(tǒng)講述;
2、拉條原料的選購;
3、拉條食材的預(yù)加工;
4、拉條加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、拉條加工的工藝步驟;
6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
教學(xué)內(nèi)容
拉條子是陜西人最喜歡吃的面食之一。歷史悠久,據(jù)說已有三千多年歷史。陜西油潑面,面長不斷,光滑筋韌,酸辣味美,熱油澆在面上的那一刻,辣椒的香氣交雜著蒜香和小蔥的清香,香氣四溢,淺嘗一口,那就是濃濃的陜西味道。
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