菜品介紹

　　岐山的臊子面歷史悠久，從清代始以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而聞名遐邇。岐山臊子面主要用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多種調(diào)味品制成。自古以來在我省西府一帶民間，生日做壽、逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、接朋待客都要以它款待客人，具有豐富的民俗文化內(nèi)涵，被譽為“神來之食”。

　　教學(xué)內(nèi)容

　　岐山的臊子面歷史悠久，從清代始以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而聞名遐邇。岐山臊子面主要用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多種調(diào)味品制成。自古以來在我省西府一帶民間，生日做壽、逢年過節(jié)、婚喪嫁娶、接朋待客都要以它款待客人，具有豐富的民俗文化內(nèi)涵，被譽為“神來之食”。

       學(xué)院優(yōu)勢

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