水晶蝦餃?zhǔn)菑V州地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，廣州市茶樓、酒家的傳統(tǒng)小吃。廣州人飲茶，少不了來(lái)一籠蝦餃。水晶蝦餃又稱薄皮鮮蝦餃;以淀粉面團(tuán)作皮; 鮮蝦肉、豬肉等拌均作餡，包成餃型，蒸制而成，因其形似彎梳，故又稱彎梳餃，皮薄、爽軟色白晶瑩透亮餃內(nèi)餡料隱約可見(jiàn)餡心鮮美，形態(tài)精致玲瓏。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。蝦餃片薄而半透明，皮內(nèi)鮮餃餡料隱約可見(jiàn)，形似一梳香蕉。由于外形美觀，味道鮮美爽滑，美味可口，深受海內(nèi)外食客贊譽(yù)。

培訓(xùn)項(xiàng)目

宮廷蝦餃、玉米水晶餃、香菇三喜水晶餃、枸杞水晶餃、水果餡水晶餃、水晶燒麥等

培訓(xùn)內(nèi)容

1、制作水晶蝦餃的材料及設(shè)備選購(gòu)

2、餃子皮的制作

3、餡的制作調(diào)制

4、包制餃子的手法及注意事項(xiàng)

5、餃子的蒸制方法及注意事項(xiàng)

培訓(xùn)問(wèn)答

1、問(wèn)：培訓(xùn)還有別的費(fèi)用嗎?

答：培訓(xùn)班 包學(xué)會(huì)、隨到隨學(xué)、包滿意為止，無(wú)別的任何費(fèi)用，包學(xué)習(xí)過(guò)程中所涉及到的所有食材調(diào)料練習(xí)材料等。

2、問(wèn)：學(xué)技術(shù)要幾天時(shí)間?我怕學(xué)不會(huì)怎么辦?

答：學(xué)技術(shù)一般人2-5天都可以熟練操作掌握技術(shù)，學(xué)會(huì)后可以免費(fèi)使用商標(biāo)LOGO，以后可以再過(guò)來(lái)免費(fèi)復(fù)習(xí)或者隨時(shí)與師傅溝通。

3、問(wèn)：學(xué)技術(shù)后，以后的原材料我回去可以買(mǎi)到嗎?

答：培訓(xùn)班簽訂技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同，不保留技術(shù)，配方材料當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都可以買(mǎi)到，然后按著資料配方來(lái)配比。

4、開(kāi)店要多少錢(qián)?

答：開(kāi)店費(fèi)用最大的成本就是房租和設(shè)備，但是開(kāi)店需要準(zhǔn)備的工具其實(shí)并不多，都是常見(jiàn)的鍋灶、費(fèi)用并不高，如果選擇擺攤投資在3000元即可、如果開(kāi)店50平的一般2-5萬(wàn)即可，費(fèi)用主要取決于租金及轉(zhuǎn)讓費(fèi)這些高低不一，總之營(yíng)業(yè)與租金是成正比的。4、我可以開(kāi)一個(gè)培訓(xùn)學(xué)校嗎?

畢業(yè)服務(wù)

1、終生免費(fèi)續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，我們已幫助眾多學(xué)員成功開(kāi)店，賺取了人生的財(cái)富。

2、學(xué)員開(kāi)店有什么問(wèn)題，不管是技術(shù)上或者經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題都可以打電話咨詢我們的老師，解決不了解的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到，我們可以為你提供原料與設(shè)備代購(gòu)、配送服務(wù)。

武漢英佳爾培訓(xùn)選用理論加實(shí)踐的教育方法，以實(shí)踐為主，理論為輔，學(xué)習(xí)期間免費(fèi)住宿，大約流程是這樣的：由師傅做、學(xué)員看、師傅邊做邊講，學(xué)員邊看邊作記載、不明白就問(wèn)師傅、然后學(xué)員做，師傅看、做的不正確師傅就指出，并從頭演示、保證每個(gè)環(huán)節(jié)都抓得牢牢實(shí)實(shí)，直到學(xué)員做到左右逢源，妙筆生花，才進(jìn)下一步練習(xí)、從下料下手，一向到拿出制品、學(xué)員自己品嘗，師傅也要品嘗、成不成功，缺陷在哪里，學(xué)員要自己查看，查不出，師傅指出來(lái)、由學(xué)員重復(fù)地做，一向做到自己和師傅都滿意，才算合格