學(xué)做荊州鍋盔可以選擇武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校，可以做一個流動的鍋盔小攤位，一個鍋盔爐子，一臺小推車就可以了，哪里的人多就往哪里推。也可以開一個小店，面積不需要很大，可以放兩臺爐子、一臺案臺就可以經(jīng)營了。尚品鍋盔，一種烤制的面食。

課程亮點

一個特殊制作的爐具，蓋上不銹鋼的蓋，里面用耐火的土糊成肚大口小的空間，再配上一塊案板，這就可以開張了。制作鍋盔一般是兩個人，一人稱白案，負(fù)責(zé)在案板上揉面，不斷將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中搓弄，直到達(dá)到要求再放在一旁醒著，再將醒好的面團(tuán)三下兩下，抻寬拉長，迅速貼進(jìn)了爐膛里。大約一兩分鐘，外焦里嫩，松軟適宜的鍋盔就做好了。

培訓(xùn)課程

主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。

鍋盔面團(tuán)和餡料的制作技術(shù)與技巧。

鍋盔下料與包餡的制作流程與方法。

成品的烤制方法、溫度控制方法。

鍋盔爐具操作工藝講解 、注意事項。

培訓(xùn)承諾

包教會、包吃包住。中途不再收取任何費用。老師一對一授課，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

培訓(xùn)問答

1、問：培訓(xùn)還有別的費用嗎?

答：培訓(xùn)班 包學(xué)會、隨到隨學(xué)、包滿意為止，無別的任何費用，包學(xué)習(xí)過程中所涉及到的所有食材調(diào)料練習(xí)材料等。

2、問：學(xué)技術(shù)要幾天時間?我怕學(xué)不會怎么辦?

答：學(xué)技術(shù)一般人2-5天都可以熟練操作掌握技術(shù)，學(xué)會后可以免費使用商標(biāo)LOGO，以后可以再過來免費復(fù)習(xí)或者隨時與師傅溝通。

3、問：學(xué)技術(shù)后，以后的原材料我回去可以買到嗎?

答：培訓(xùn)班簽訂技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同，不保留技術(shù)，配方材料當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場都可以買到，然后按著資料配方來配比。

4、開店要多少錢?

答：開店費用最大的成本就是房租和設(shè)備，但是開店需要準(zhǔn)備的工具其實并不多，都是常見的鍋灶、費用并不高，如果選擇擺攤投資在3000元即可、如果開店50平的一般2-5萬即可，費用主要取決于租金及轉(zhuǎn)讓費這些高低不一，總之營業(yè)與租金是成正比的。4、我可以開一個培訓(xùn)學(xué)校嗎?

答：只要你在參加正式培訓(xùn)后，都是可以免費使用學(xué)校商標(biāo)，這邊可以免費幫您設(shè)計店面及促銷活動策劃等，可以放心無憂的開一個店。

培訓(xùn)選用理論加實踐的教育方法，以實踐為主，理論為輔，學(xué)習(xí)期間免費住宿，大約流程是這樣的：由師傅做、學(xué)員看、師傅邊做邊講，學(xué)員邊看邊作記載、不明白就問師傅、然后學(xué)員做，師傅看、做的不正確師傅就指出，并從頭演示、保證每個環(huán)節(jié)都抓得牢牢實實，直到學(xué)員做到左右逢源，妙筆生花，才進(jìn)下一步練習(xí)、從下料下手，一向到拿出制品、學(xué)員自己品嘗，師傅也要品嘗、成不成功，缺陷在哪里，學(xué)員要自己查看，查不出，師傅指出來、由學(xué)員重復(fù)地做，一向做到自己和師傅都滿意，才算合格