黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，所需十余種香料必須選用優(yōu)質(zhì)藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調(diào)和得當(dāng)。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯 該特色小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。

　　名師介紹

　　主要擅長川、湘、鄂菜肴的研發(fā)、烹制、食品雕刻、造型菜肴、黃燜雞米飯培訓(xùn)教學(xué)等。他廚藝精湛、為人正直隨和，廣受全各地學(xué)員的稱贊好評!

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　雞米飯類：香辣雞米飯 ★泡椒雞米飯 ★五香雞米飯 ★香辣排骨飯 ★泡椒排骨飯 ★五香排骨飯等

　　例湯開胃菜：廣式例湯 ★紫菜蛋湯 ★皮蛋冬瓜湯 ★泡蘿卜 ★酸豆角等。

　　免費培訓(xùn)：店面裝修營銷方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等

　　培訓(xùn)課程：

　　主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。

　　培訓(xùn)雞肉的刀工處理與輔料搭配方法。

　　培訓(xùn)雞米飯香料的搭配比例。

　　培訓(xùn)雞米飯的火候、口味、顏色把握。

　　培訓(xùn)成品的擺盤、售賣方法。

　　培訓(xùn)承諾：

　　包教會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

　　您嘗完之后可以拿我們店做的食品和您在外面吃到的食品進行一下對比，不敢說肯定超越，至少不會比外面差。學(xué)習(xí)過程中從認(rèn)識材料開始，怎么使用都一一講解，避免讓學(xué)員進入盲區(qū)，不然傳出去也是砸我們自己的招牌。我們公司的宗旨就是：讓您熟悉食材的食用，學(xué)到精湛的技術(shù)，掌握開店的技巧，成功創(chuàng)業(yè)做老板。