桂花烤鴨以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。

太原食大大桂花烤鴨培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實踐操作內容

1.桂花烤鴨的系統(tǒng)講述;

2.桂花烤鴨原料的選購;

3.桂花烤鴨食材的預加工;

4.桂花烤鴨制作的基本標準;

5.桂花烤鴨制作的制作步驟;

6.桂花烤鴨經(jīng)營定價原則;

7.培訓調味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

桂花烤鴨學習內容

　　原材料的選購+鴨子的腌制+鴨子的烤制+烤爐溫度的控制+桂花烤鴨成品制作和注意事項。

桂花烤鴨學習時間

　　一般2天左右就可以掌握，不限制學習時間，包教會，老師手把手教學，學員親手操作，學會為止。終身服務，回家做不好，還可以回學校繼續(xù)免費學習，終身免費技術升級。