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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-09-18 10:05
雞公煲培訓(xùn)
雞公煲培訓(xùn)
近期159人預(yù)約報名
296
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

課程安排：

培訓(xùn)內(nèi)容

重慶雞公煲培訓(xùn)

課程安排

理論學(xué)習：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批重慶雞公煲技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習：

1、培訓(xùn)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作重慶雞公煲制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

課程制作：

1、700克新鮮雞肉，切大小合適的塊(用仔雞、童子雞和生態(tài)雞)。

2、水和重慶雞公煲調(diào)料黃泥河各70克，均勻，雞肉腌制進去，加保鮮膜腌制二小時以上。

3、準備芹菜、香菜和辣椒，大蒜剝好，洋蔥、芹菜和辣椒切塊。

4、熱鍋涼油，爆香蒜頭和干紅辣椒，倒入腌制好的雞塊翻炒，加適量黃酒和生抽，炒至水分收干。

5、倒洋蔥、芹菜和辣椒，翻炒幾下，煲內(nèi)放適量熱水，燒開后倒入所有材料，關(guān)火悶二十分鐘，起鍋后放香菜。

課程產(chǎn)品：重慶雞公煲  

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學(xué)，實操演練，包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。

課程套餐：重慶燒雞公、水煮牛蛙、四川干鍋

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