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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-08-27 09:54
法式甜品培訓(xùn)
法式甜品培訓(xùn)
近期130人預(yù)約報名
267
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

課程安排：

培訓(xùn)內(nèi)容

法式甜品培訓(xùn)

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批法式甜品技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作法式甜品制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

課程制作：

(1)拿破侖酥：法文Mille feuille，有100萬層酥皮的意思，所以又稱千層酥，由3層啡色千層酥皮，夾2層吉士醬制成，口感豐富，每吃一口，像敲響1個音符，帶來愉悅心情。

(2)馬卡龍：直徑大約3.5-4厘米，小巧可愛，顏色豐富，每就好帶領(lǐng)人們走入繽紛多彩的世界。

(3)慕斯蛋糕：源自法國巴黎，制作慕斯重要的是如瓊脂、魚膠粉和果凍粉等膠凍原料，抹茶慕斯入口即化，清香宜人。

(4)巧克力歌劇院：“歌劇院”蛋糕，又譯“歐培拉”(Opera)，有法國數(shù)百年歷史的知名甜品，品嘗美味濃郁的甜品，想象歌劇院畫景，美好、精致而又充滿幻想的氣息，在味蕾中蔓延。

課程產(chǎn)品：法式甜品

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學(xué)，實操演練，包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。

課程套餐：甜品小吃、鮮芋仙甜品、滿記甜品

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