羊肉粉是“中華名小吃”，是貴州省的民間小吃，是當今大多數貴州人早午餐的愛。羊肉粉已有300余年制作歷史。西南各地均有產羊肉粉，遵義羊肉粉較為出名。羊肉粉是貴州地區(qū)一種著名小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯，及各種調料和具有特色的油辣椒，其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。

　　培訓內容：特色原味羊肉粉● 羊雜粉● 特色麻辣羊肉粉● 特色香辣羊肉粉 ●麻辣羊雜粉● 特色酸湯羊肉粉【面】

　　培訓課程安排

　　1.講述的羊肉粉發(fā)展史及基礎理論知識。2.所需香料認識，香料進一步處理。3.原材料的處理，羊肉湯的熬制，制作技巧。4.紅油，香辣油麻油的制作方法。5.米粉煮制的制作流程與方法。6.羊肉粉的銷售流程和方式等等。

　　培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-4天左右，視個人情況而定.

　　培訓費用：2000元含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年升級費等，中途不收任何費用。

　　特別優(yōu)惠：本公司所有項目，同時學兩項送兩項，學三項送三項。贈送泡菜技術

　　市場優(yōu)勢

　　1. 益氣補虛，溫中暖下，治虛勞贏瘦、腰膝酸軟、產后虛冷、腹痛、寒疝。

　　2.開胃肥健，養(yǎng)膽明目，利肺助氣、豁痰止咳，強脾健胃。

　　3.溫經補血，治產后血虛乳少、虛弱自汗。

　　4.溫腎，補益腎虛、治腰冷陽痿。

　　5.生肌健力，遇風寒、利胎產、狀筋骨、后腸胃。

　　利潤分析

　　一碗羊肉粉：上好羊肉約2元，優(yōu)質米粉0.6元，各種調料約0.5元，水電氣約0.3元，一碗羊肉粉市場價8-16元，一天按照銷售500碗粉計算，可獲利2300元。算上鹵味等附屬產品利潤將更高。

　　雖然小吃行業(yè)的市場競爭激烈，但是仍然有很多的創(chuàng)業(yè)者在這樣的競爭中找到了方法，使自己的小吃店生意火爆，不僅賺了大筆的財富，更是贏得了大眾的口碑。想要創(chuàng)業(yè)學小吃技術嗎?煌旗餐飲培訓給您較真誠的幫助，期待您的咨詢與考察!