串串香，起源于四川眉山，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。

　　培訓內(nèi)容

　　1、串串香需要的各種香料，花椒，辣椒的識別和選用。

　　2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油鍋底，牛油鍋底，混合油性鍋底均要教學，均可搭配鴛鴦鍋)。

　　3、串串香的菜品的選購，加工以及保管(各種菜品的腌制，發(fā)制，處理各種方式方法)。

　　4、串串香各類菜品腌粉的配方教學(特色牛肉串，仔姜牛肉，泡椒牛肉等特色牛肉，特色小菌肝，九秒毛肚等特色菜品均要進行教學)。

　　5、串串香菜品的碼味以及保管。

　　6、串串香菜品的裝盤及串簽(同時會對串簽技巧以及成本核算進行教學)。

　　7、串串香高湯的制作以及使用方法到后期的保管。

　　8、串串香底鍋的配制(不同的口徑鍋底不同的配比方法)。

　　味碟的調(diào)制：包含(香油型;清油型;熟清油型;原湯碟，干碟。)

　　9、免費進行學員開店答疑，指導店面裝修，布局，前期投資回報率分析，保本經(jīng)營技巧。

　　10、學員學成后免費享受產(chǎn)品技術(shù)升級，程序化的操作，達到孰能生巧。根據(jù)開店區(qū)域?qū)ξ缎瓦M行優(yōu)化，保留四川特色的同時適應當?shù)氐男枨蟆?/p>

　　培訓學習優(yōu)勢

　　1、專業(yè)師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學

　　2、一次性繳費材料，包食宿，包技術(shù)培訓費，包資料 費，包三年免費技術(shù)升級費，包教包會，學會為止

　　3、學習時間可以自由安排，想學小吃技術(shù)，歡迎來電咨 詢，到校實地考察。

　　培訓保證

　　佳實力技術(shù)保證冷鍋串串香培訓全套技術(shù)+冷鍋串串香培訓醬配方無保留教學(包學會，學不會，退款!!)

　　選擇原因

　　1、我們不是實體店，實體店真正上手時間少，多是當幫手和雜工，學習周期長，很幸苦。

　　2、地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。

　　3、多年來，我們自己開過店，無論是小吃培訓還是鹵菜培訓，也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。

　　4、現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

　　串串香是當下熱門項目利潤高，收益好，深受各類人群喜歡市場空間大。門檻低，成本低，店面大小均可創(chuàng)業(yè)，無需任何經(jīng)驗，小班授課，手把手教學，學會為止，核心技術(shù)配方無保留教授。