徐州哪里有學做柳州螺螄粉的地方？螺螄粉在柳州各地隨處可見，它是很平常的家常小吃，沒想到它竟然在《舌尖上的中國》出過鏡。現(xiàn)在，螺螄粉從路邊攤走進工業(yè)園，再走向國際市場了，所以也有不少人萌生了做柳州螺螄粉生意的念頭。那么徐州哪里有學做柳州螺螄粉的地方?艾老爺就有學做柳州螺螄粉的地方。

　　學做柳州螺螄粉就來艾老爺小吃培訓學校，做柳州螺螄粉關鍵在于湯水，柳州螺螄粉的湯水熬制是很講究，食材多一克少一克，火候的大小都會決定湯水好不好。而來艾老爺的柳州螺螄粉培訓班學習，培訓老師會一一為你講解。下面就來看看那艾老爺柳州螺螄粉主要培訓的內容：

　　1.學習螺絲粉湯料熬制時間、火候、調味。

　　2.制作螺絲粉常見各種配菜。

　　3.學習掌握鹵水的熬制技巧、火候控制、時間、調味、存放等。

　　4.學習牛肉的處理、去腥以及鹵制等知識。

　　5.學習如何熬制秘制辣椒油。

　　6.掌握米粉的浸泡時間、存放煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等。

　　精心熬制的螺螄湯除了需要鮮活的螺螄外，還需要加入豬骨、藥材、天然香料等共同熬制而成，小火燉煮一晚上，等螺螄肉里的精華全部濃縮到湯里后，就會將熬煮過的螺螄肉丟棄，留下一口濃香的螺螄湯，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩。

      以上就是“徐州哪里有學做柳州螺螄粉的地方”的全部內容了，學柳州螺螄粉技術就去徐州艾老爺餐飲培訓，如果有意向學習，趕快聯(lián)系我們吧。