瀘州哪里可以學(xué)粉漿面條？蜀味緣專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，粉漿面條培訓(xùn)班學(xué)員在學(xué)習(xí)期間師傅每一種技術(shù)先做示范，手把手教，學(xué)員親自動(dòng)手去重復(fù)操作練習(xí);學(xué)會(huì)為止。從大料選料,大料配方配料，大料相關(guān)介紹及操作技巧;后期成品的處理及保存;各種原料樣本;制作步驟;配方配料比例等我們這全部毫無(wú)保留留地教給學(xué)員。

　　粉漿面條的做法需要注意的是，一些適合做成涼菜的蔬菜在做成涼菜之前需要用熱水焯一下，比如，涼拌芹菜，涼拌香菇，涼拌苦瓜， 涼拌菠菜等等，只要注意焯水的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，或者浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，比如，維生素既怕高溫也容易溶于水，這樣，基本可以保存大部分營(yíng)養(yǎng)素，不至于流失。

　　1.講述粉漿面條的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.粉漿面條的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個(gè)口味的粉漿面條的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解粉漿面條的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

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