酒釀圓子，中國比較有特色的甜點(diǎn)小食，它與別的甜點(diǎn)不同，聽名字就知道了，其主要是以酒釀、糯米粉做成湯圓為食材，經(jīng)湯煮方式出品，酒釀味濃甜潤，圓子軟糯入口，嘗起來非常的甜香入味，是我國江南一帶的名吃小食。

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述酒釀圓子的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.酒釀圓子輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.酒釀圓子設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　培訓(xùn)時(shí)長

　　關(guān)于酒釀圓子培訓(xùn)時(shí)長由學(xué)生家長具體教學(xué)情況而定，學(xué)得快畢業(yè)也快，學(xué)得慢五天也可學(xué)好!

　　酒釀圓子，傳統(tǒng)江南小食，是我國溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品中的一種，常吃對人體可起到健脾養(yǎng)胃、止虛汗等療效，尤其是在冬季里吃上一碗熱氣騰騰的酒釀圓子，頓時(shí)全身暖呼呼，增強(qiáng)人體御寒能力，是現(xiàn)階段成都優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)中心比較重點(diǎn)教學(xué)的技術(shù)好項(xiàng)目!