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課程級別中級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一,起源于明代,并以咸陽油潑面最為著名,有鮮香味、酸辣味、香辣味。油潑面是一種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光,隨后調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。油潑面歷史悠久,屬于西北菜系有鮮香味、酸辣味、香辣味、麻辣味,距今已有3000多年的歷史了,油潑面經歷水煮、油潑、干拌,配以蒜薹、花生碎、綠豆芽、青菜是陜西人喜歡吃的面食之一。大街小巷到處都是,隨便一個面食餐館都有油潑面的身影!
培訓內容
1、面條的制作原理
2、和面比例,和所需原材料
3、實踐動手操作和面手法
4、煮面的時間把握,出品,裝碗的注意事項。
6、油潑面的定位和經營技巧。
培訓流程
第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步,學員獨自操作練習,師傅檢驗成品。
第四步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第五步,理論指導開店經驗及相關注意事項。
第六步,提供學員所需要采購設備清單及可供應市場,學員自行購買。
擇校理由
1.學校是全國知名的小吃培訓學校,學校環(huán)境好,安全可靠
2.針對學員,我們免費提供食宿,同時方便學員與師傅之間課后更好的交流與溝通
3.一次性收費,包含學習原料費、學費,還提供菜單免費設計、店面設計指導,解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂!
4.我們主要以教學為主,百分百傳授配方,百分百毫無保留,老師手把手教,學員全程親自動手操作,確保讓您真正學到技術
開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,店面布置,裝修
第四,制作設備采購
第五,制作原料采購
第六,店鋪審批手續(xù),辦理各項證書
學校優(yōu)勢
1、名師現場培訓,學員自己親手做,先品嘗后學習,包教包會。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。
3、學員享受技術升級服務,常年免費技術咨詢。
4、教學方式以示范、學員動手操作為主,以指導學員基礎理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇,可挑項學習,也可分類學習。隨到隨學,節(jié)假日不休息。