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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
紅燒排骨面是一道漢族傳統(tǒng)面食,屬于家常面食,特點是排骨香酥,紅燒排骨面條滑潤,主料是排骨,紅燒排骨面和青菜。紅燒排骨面可以用拉條子,也可以用扯面,特色的香辣排骨,湯色紅亮,加上勁道的紅燒排骨面食,十分受歡迎。 紅燒排骨面的排骨的制作至關重要,這種紅燒排骨面食要勁道,排骨要香辣入味,微麻香辣,十分過癮。。
培訓工藝
1.辣椒純香料,花椒,辣椒炒制底料,無任何色精色素防腐劑添加。
2.核心紅燒排骨面工藝均進行教學,從紅油辣椒,各種紅燒排骨面紹子的制作,底碗的配置,紅燒排骨面湯的吊制,煮紅燒排骨面,撈紅燒排骨面,挑紅燒排骨面的技巧這些均教學。
3.大鍋底料,炒制小鍋底料任您選,紅湯排骨面,清湯排骨面,干拌排骨面,無紅油辣椒底碗均要進行教學。
4.學習獨家的技術和口味,歡迎前來免費品嘗,讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復制,做獨家口味!
5.沒吃過得,特殊口感,讓您無法拒絕的特色紅燒排骨面。
培訓內(nèi)容
1、原材料(香料)的識別及作用
2、香辣紅油的制作方法和保存方法
3、高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項
4、紅燒排骨面的發(fā)酵、制作及其成型
5、碗底的調(diào)制技術
6、成品紅燒排骨面的搭配技術。
7、各類臊子的制作方法和保存方法
8、紅燒排骨面制作時間及注意事項
9、原材料的選擇,采購,預算
10、店鋪投入費用預算以及避免風險
11、調(diào)味品及原料的貨源渠道
12、紅燒排骨面館的生意技巧
13、學員終身享受產(chǎn)品免費復習,終身技術升級服務
教學過程
學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關證件---結業(yè)---后期指導----免費技術更新?,F(xiàn)場帶您采購原材料,挑選調(diào)料,全部讓學員親手操作。
培訓優(yōu)勢
1、在產(chǎn)品制作上:原料品質(zhì)化、配方標準化、工藝流程化。
2、在經(jīng)營模式上:主打產(chǎn)品特色鮮明、輔助產(chǎn)品口味過硬、服務細節(jié)周到個性。
3、在經(jīng)營理念上:人員專業(yè)化,管理科學化、經(jīng)營品牌化。
4、正是由于這樣的指導思想,我們所做的努力,有了一個明確和集中的方向,培訓正宗的
5、獨家特色技術,沒有物料強制配送,降低經(jīng)營成本,完全傳授獨家秘方,自己回家就能采購配制,我們僅僅收取技術培訓費,一次投資學到受用一生的特色小吃技術 。缽缽雞項目投資小,利潤大,經(jīng)營模式多樣(可開專賣店、流動小吃車、攤位等),無論是城市商場、超市、鬧市、娛樂場所、大街小巷、車站碼頭、學校公園、工廠,還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市到處都是生財?shù)牡胤?,開到哪里哪里火。
培訓扶持
1、共享公司品牌和榮譽
2、提供公司所有經(jīng)營管理,管理技術,員工手冊
3、提供店堂內(nèi)外標準裝修規(guī)劃方案,采購方案
4、提供開業(yè)前培訓
5、提供廣告發(fā)布樣張,店內(nèi)POP、開業(yè)招貼畫
6、負責對代理商進行定期回訪,對經(jīng)營過程出現(xiàn)的問題進行分析、把脈和指導。
7、總部能夠持續(xù)不斷地為代理商提供高技術含量的項目
8、直轄市或省級城市以區(qū)為單位,一個區(qū)只發(fā)展一至三家,兩店相距不低于2000米,具體地點以合同簽訂為依據(jù)
9、一般地級市,市區(qū)內(nèi)只發(fā)展一至三家,缽缽雞培訓店兩店相距不低于2000米,具體地點以合同簽訂為依據(jù)
10、一個縣級城市公司只發(fā)展一家,具體地點以合同簽定為準;這充分保障了客戶在當?shù)厥袌錾喜僮鞯奈ㄒ恍?/p>
住宿安排
學校免費提供配套的學員宿舍(被子,枕頭等),學員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔心吃飯問題。
創(chuàng)業(yè)指導
學校免費為每一位畢業(yè)學員提供創(chuàng)業(yè)指導,以保證學員創(chuàng)業(yè)成功