餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)者較為容易進入的行業(yè)，因為其門檻不高、受眾客戶群廣。一家餐飲業(yè)能否長久經(jīng)營下去的首要因素就是選址問題。一家餐廳應該如何選址，以及在選址方面有哪些值得借鑒的熱理論與冷知識。

　　關于選址，每開一家門店都要去實地考察測量。要對整個商圈人數(shù)做統(tǒng)計，要測量自己門店和競爭對手的客流，還要算出未來5年的總銷售額才決定要不要在這個地方開店。

　　但是這樣精準的測算需要耗費大量的人力物力，一般的餐飲店無法做到，社區(qū)商鋪人流密集需求大,是投資輕餐飲的首選！
 

　　選址要考慮客流量


　　“客流”就是“錢流”，商鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。千萬不要因為怕競爭、貪圖便宜租金而把店址選在偏遠地區(qū)。


　　前瞻性


　　并不是所有的“黃金市口”都一定能賺錢，有時遇到市政規(guī)劃變動，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地。

　　因此，創(chuàng)業(yè)者在選址時要把眼光放長遠，除了市政規(guī)劃外，還要注意該地區(qū)未來同業(yè)競爭的情況。


　　回報率


　　對于不同的地理環(huán)境、交通條件、建筑物結構的店面，價格會有很大出入，有時甚至相差十幾倍。對創(chuàng)業(yè)者來說，不能僅看表面的價格，而應考慮性價比問題。

　　商圈要成熟和穩(wěn)定

　　所謂成熟的商圈，是指目標消費群體聚集的地方；而穩(wěn)定的商圈，則是指能夠維持穩(wěn)定的消費水平的地方。

　　成熟而穩(wěn)定的商圈依據(jù)環(huán)境劃分，分為以下那么幾種：


　　住宅區(qū)


　　住宅區(qū)內的戶數(shù)基本上須達1000戶左右，如以一戶4人來計算，則人數(shù)將達4000人左右。在這種規(guī)模小區(qū)周邊開餐廳能夠保證所構成商圈的穩(wěn)定和成熟性。


　　教育區(qū)


　　教育區(qū)及附近有大、中、小學等學校，其中以私立學校較為理想，因其學生大多比較有錢，消費層次比較高。


　　辦公區(qū)


　　辦公區(qū)指辦公大樓林立的地區(qū)，一棟辦公大樓內的員工人數(shù)可能超過一二千人。只要能摸清周邊客戶的消費習慣和消費水準，足以保證客流量與客戶的穩(wěn)定性。


　　商場娛樂圈


　　通常人們在玩樂之后，都需要補充體力。不難發(fā)現(xiàn)，商場娛樂圈的顧客群較為穩(wěn)定，而且一般性的消費也較固定，因此保證較高及較穩(wěn)定的客流量。