雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，是華夫餅的一種變體。臺(tái)灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙。去過(guò)香港的話，會(huì)看到有一種小吃店的門前永遠(yuǎn)都是大排長(zhǎng)龍，人們不知疲倦地等候一種小吃新鮮出爐，往往等上一兩個(gè)小時(shí)也毫無(wú)怨言!這種小吃就是雞蛋仔!雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港，憑借酥脆香甜的口感很快就征服了人們，已經(jīng)遍布香港的大街小巷，火爆至今。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　原味雞蛋仔 ★芝麻花生朱古力雞蛋仔 ★芝士雞蛋仔 ★朱古力雞蛋仔 ★雙拼雞蛋仔 ★草莓雞蛋仔 ★椰絲雞蛋仔 ★海苔雞蛋仔 ★香蔥雞蛋仔 ★火腿玉米雞蛋仔等 ★牛奶蛋仔冰淇淋 ★果干蛋仔冰淇淋 ★巧克力蛋仔冰淇淋 ★芒果蛋仔冰淇淋 ★草莓蛋仔冰淇淋 ★雙拼蛋仔冰淇淋 ★五彩蛋仔冰淇淋 ★鮮果蛋仔冰淇淋等(單獨(dú)收費(fèi))

　　培訓(xùn)課程：

　　培訓(xùn)雞蛋仔所選材及處理方法

　　培訓(xùn)秘制雞蛋仔漿料的調(diào)配比例

　　培訓(xùn)各種風(fēng)味醬料的制作

　　培訓(xùn)制作雞蛋仔烤制的全過(guò)程

　　培訓(xùn)成品造型、售賣方法。

　　培訓(xùn)承諾：

　　包教會(huì)、包吃包住。中途不再收取任何費(fèi)用。老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

　　以上就是關(guān)于雞蛋仔培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來(lái)我們杭州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。