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餐飲培訓
杭州可麗餅培訓,茶前飯后的小吃
來源:超級管理員 時間:2019-10-14 18:05:57        瀏覽:669
  可麗餅代表了獨有的法國文化,它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛?;旧嫌邢獭⑻饍煞N口味,如果你到傳統(tǒng)可麗餅小攤點餐,主餐就是咸可麗餅,甜點就是甜可麗餅,飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒和各種果

  可麗餅代表了獨有的法國文化,它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛。基本上有咸、甜兩種口味,如果你到傳統(tǒng)可麗餅小攤點餐,主餐就是咸可麗餅,甜點就是甜可麗餅,飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒和各種果汁。我們經(jīng)營時搭配珍珠奶茶和濃縮果汁也不錯??甥愶灥牟牧舷喈敽唵?,餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形;至于內(nèi)餡可精彩了,各式各樣的家常食材,包括雞蛋、火腿、奶酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉等等,任意組合。最受歡迎的是涂上又甜又濃的巧克力醬口味,抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍;還有只撒白糖的陽春可麗餅,口袋鈔票有限又嘴饞的學生最常點這種。街上小攤子賣的甜可麗,則是午飯后、晚餐前的重要小吃。

杭州可麗餅培訓,茶前飯后的小吃

杭州頂正可麗餅實際操作內(nèi)容

  1、可麗餅的系統(tǒng)講述;

  2、可麗餅原料的選購;

  3、可麗餅食材的預加工;

  4、可麗餅加工的基本標準;

  5、可麗餅加工的工藝步驟;

  6、可麗餅經(jīng)營定價原則;

  7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

  8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

培訓保障

1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作,讓你每次操作都完全標準化!

2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實用的操作,絕不教授高深復雜,故弄玄虛的技術(shù)。

3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證,絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!

4. 您在制作過程中有任何疑難問題,特色小吃培訓機構(gòu)負責售后服務(wù)。

5. 所有教學均有幾十年餐飲老師傅手把手教學,人手一灶,反復操作和練習,不限制學習時間,可兩人同學。

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