牛肉板面發(fā)源于安徽太和，原先以羊肉為主料，所以也叫羊肉板面，慣配有羊龍骨售賣，當(dāng)時的羊龍骨要比板面受歡迎，只有顧客吃的差不多才吃點(diǎn)面條墊底。隨著太和人外出務(wù)工，便以老家的板面作為一個手藝來創(chuàng)業(yè)，正好迎合了天津、石家莊、唐山等地以面食為主，利于發(fā)展。開始的羊肉板面過于味膻不適應(yīng)，為迎合當(dāng)?shù)?，后?jīng)過研制改良，用牛油、牛肉等代替了原先的食材，這才得到了人們的認(rèn)可。

安徽特色小吃培訓(xùn)、正宗板面培訓(xùn)、太和板面技術(shù) 、安徽板面一是面好,二是臊子好。牛肉板面的面要揉得很筋道的。臊子的制作也十分講究。用料有茴香、花椒、桂皮、面醬、食鹽、紅辣椒、牛油和牛肉等。制一鍋臊子,各種用料按一定比例和順序投放。想創(chuàng)業(yè)學(xué)小吃到新鄉(xiāng)培訓(xùn)學(xué)校正宗板面培訓(xùn)班學(xué)習(xí)真正的板面技術(shù)。我校板面培訓(xùn)班主要傳授正宗太和板面的做法、辣油、鹵湯、鹵料哨子的熬法。
 

安徽板面是起源于安徽省太和縣的漢族特色小吃，在全國很多省市均有安徽板面的面館。所謂板面就是面和普通的面不一樣，不是一根一根的，是條狀的，面的寬度在1到2厘米。面身有的是用機(jī)器壓的，也有的是用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。

正宗安徽板面，吃后讓人上癮，辣椒香而不辣，香味濃郁，精準(zhǔn)草藥配比，吃后讓人上癮。秘方草藥香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兌湯技術(shù)，煮蛋鹵制技術(shù)、鹵豆皮兒、豆干兒、丸子等面粉選擇、面的配料、面團(tuán)和法、面條制作保存。安徽板面一是面好，二是臊子好。正宗安徽板面選用二十多種中藥調(diào)料，合理的搭配，既保證了口味又控制了做生意講究的成本。眾所周知，板面正不正宗，味道好不好，全憑一個配方和制作的經(jīng)驗(yàn)，包括制作過程的各個細(xì)節(jié)! 比如說火候比如說配料的配比和選用的材料，等等都很關(guān)鍵!

 新鄉(xiāng)好美味小吃培訓(xùn)安徽板面加入了20多種香料，和將近10種調(diào)料，經(jīng)過秘制的熬料方法，讓香料的香味充分釋放。辣椒經(jīng)過處理，使辣椒香而不辣，辣而不燥。面條筋道，鹵汁鮮香而辣?；匚稛o窮，我們的配方經(jīng)過科學(xué)的配置，不加違規(guī)的香料，使消費(fèi)者想到就想吃，聞到味道就走不動。產(chǎn)生多次的消費(fèi)。正宗板面全套技術(shù)培訓(xùn)，不保留任何的技術(shù)配方秘方，讓你走遍全國隨時都能開店。不論是開店還是擺攤都是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的首選。

所培訓(xùn)的安徽板面，推出了各種口味，具有適應(yīng)性強(qiáng)、普及型強(qiáng)、味道香美等優(yōu)點(diǎn)，相比其他安徽板面培訓(xùn)，利潤空間更高，味道更吸引食客。

學(xué)習(xí)安徽板面技術(shù)培訓(xùn)就選好美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校-安徽板面培訓(xùn)。安徽板面是現(xiàn)在非常受消費(fèi)者喜愛的特色小吃之一可以當(dāng)午餐吃也可以作為晚餐吃可全天經(jīng)營，只要味道好，安徽板面創(chuàng)業(yè)絕對是一個很好的項(xiàng)目。

安徽板面創(chuàng)業(yè)有店面的在不影響現(xiàn)有經(jīng)營項(xiàng)目的情況下額外增加一個贏利點(diǎn)，或者擺攤，就可輕松掙錢當(dāng)老板不少創(chuàng)業(yè)者也看到了其中客觀的利潤，學(xué)習(xí)安徽板面技術(shù)成為更多創(chuàng)業(yè)者的選擇！

安徽正宗牛肉板面培訓(xùn)基地，以正宗安徽牛肉板面特色小吃為主打項(xiàng)目。本著“弘揚(yáng)名族飲食文化，傳授一技創(chuàng)業(yè)之能”的培訓(xùn)理念。面向全社會招收熱愛餐飲、想創(chuàng)業(yè)開店的廣大人群。本培訓(xùn)基地追求人性化管理，以店鋪為依托，全部制作安徽正宗牛肉板面的設(shè)備齊全，為學(xué)員提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)員隨到隨學(xué)，手把手指導(dǎo)，各項(xiàng)技能學(xué)員自己親自動手操作，理論實(shí)踐相結(jié)合，包教包會，學(xué)會為止。

“學(xué)一技之能，走創(chuàng)業(yè)之路”，牛肉板面培訓(xùn)基地--你的成功之選，你的創(chuàng)業(yè)之路。

正宗牛肉板面培訓(xùn)基地自開業(yè)以來，學(xué)員遍布全國各地，安徽，貴州，內(nèi)蒙，新疆，黑龍江，吉林，河南，河北，湖南，湖北，浙江，江蘇，遼寧，山東等全國各地各省市都有學(xué)員。并且都以開店創(chuàng)業(yè)。24小時電話咨詢，多幅精美的宣傳資料，為廣大學(xué)員提供良好的售后服務(wù)。并且一致受到學(xué)員的好評。

牛肉板面技術(shù)培訓(xùn)中心 我們包教包會包食宿,手把手的教你,從拉面的手法開始,有冬季的配方有夏季的配方,還有精料油的勾對方法,每道工序必須親自教你,我們的風(fēng)味有兩種,較好種口味以麻辣為主適應(yīng)南方客人消費(fèi),第二種以鮮香口味為主,比較適應(yīng)北方客人消費(fèi),也可以把這兩種口味結(jié)合在一起,就形成了麻辣鮮香的大眾口味,一直沒有被市場淘汰，利潤相當(dāng)高。

我們培訓(xùn)的川味面系列包括：正宗重慶麻辣小面、肥腸面、牛肉面、雜醬面、豌雜面、胡辣殼雞雜面、涼面、炒面、擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、干拌面、鱔魚面、酸菜面、土豆絲面、豇豆肉末面、豬肝面、腰花面、雞雜面、酸菜肉絲面、酸辣肥腸面、渣渣面、三鮮面、勾魂面、剁椒牛肉面、姜鴨面、怪味面、口蘑面、燉雞面等三十多種。

選擇優(yōu)勢：我校屬于正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，并在當(dāng)?shù)毓ど套浴Ｊ谡n老師有著多年的餐飲技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，將毫無保留的傳授給學(xué)員。免費(fèi)提供食宿，讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員可以安心學(xué)習(xí)。當(dāng)您在以后遇到任何技術(shù)問題都可以向老師請教，甚至可以免費(fèi)二次學(xué)習(xí)。