糖藝培訓(xùn)

目前糖制藝術(shù)品，在國(guó)際的大型甜點(diǎn)烘焙比賽中屬于必備項(xiàng)目，它是檢驗(yàn)一個(gè)西點(diǎn)師西點(diǎn)技術(shù)和藝術(shù)修養(yǎng)的手段之一，糖藝制作者在熬糖工作之后，經(jīng)過(guò)拉、吹、拔等糖藝基本制作手法來(lái)完成作品，代表性技法有拉糖、糖絲絨、淋糖(流糖)、吹糖等。在這些基礎(chǔ)過(guò)程中,糖作為最主要的原材料，其品種的選擇和制作是十分考驗(yàn)，一個(gè)糖藝工作者的經(jīng)驗(yàn)和能力的，同樣地也運(yùn)用在各式西點(diǎn)&蛋糕裝飾中。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

糖藝的制作工藝與流程：糖的認(rèn)識(shí)、最新熬糖方法、拉糖技巧、糖體上色拉勺、拉片、拉絲、彈簧、甩糖絲、糖絲鳥巢、吊線、淋糖造型、粘接、注板、氣泡糖、支架、制版、盤飾等。

花卉：月季花、馬蹄蓮、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩帶、彩帶花等。

水果：吹球、吹蘋果、吹香蕉、吹香梨、吹壽桃、水果著色、綜合立體組合等。

動(dòng)物：海豚、金魚、天鵝等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)酒店、高級(jí)會(huì)所、高檔餐廳的特殊技藝人才。

頒發(fā)證書:本?！懂厴I(yè)證》 省廳《上崗證》

教學(xué)保障

學(xué)校長(zhǎng)期邀請(qǐng)國(guó)際知名西點(diǎn)大師到校授課，學(xué)員們零距離學(xué)習(xí)西式餐飲技藝與文化，為學(xué)員們店鋪升級(jí)及職業(yè)生涯奠定了里程碑，成為了創(chuàng)業(yè)者的搖籃，國(guó)內(nèi)大部分西點(diǎn)人才的培訓(xùn)基地。

教學(xué)特色

1.培訓(xùn)中心位于市中心，交通便利，壞境優(yōu)美;培訓(xùn)室近2000平方，設(shè)有法式西點(diǎn)、蛋糕裱花、面包、咖啡、糖藝等系列課程。

2.與國(guó)際接軌定時(shí)地更新前沿產(chǎn)品與技巧，學(xué)生自報(bào)名起，畢業(yè)后享受免費(fèi)進(jìn)修大師課(課程由國(guó)內(nèi)外知名中教及外教授課)。

4.提供宿舍，給學(xué)員更溫暖的學(xué)習(xí)生活體驗(yàn)、為學(xué)生創(chuàng)業(yè)前期節(jié)省開(kāi)支。

5.小班化授課，系統(tǒng)化教學(xué)、課堂上老師們手把手教學(xué)，課后創(chuàng)建討論組，長(zhǎng)期保持技術(shù)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)跟蹤。

6.上課期間不再收取任何費(fèi)用，包原材料、工具、制服;課堂均采用進(jìn)口材料與設(shè)備，保證教學(xué)品質(zhì)。

7.授課理念倡導(dǎo)以“能開(kāi)店，直接開(kāi)店，開(kāi)好店”的標(biāo)準(zhǔn)給予學(xué)員們強(qiáng)化培訓(xùn)!

品牌介紹合肥金凌餐飲培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)從事餐飲培訓(xùn)教育，也是華東地區(qū)中西式烹飪，合肥小吃培訓(xùn)，西式面點(diǎn)，中式面點(diǎn)、奶茶飲品，咖啡調(diào)酒等技術(shù)研發(fā)基地，主營(yíng)：合肥奶茶培訓(xùn)、合肥西點(diǎn)培訓(xùn)、合肥早點(diǎn)培訓(xùn)、合肥廚師培訓(xùn)、合肥蛋糕培訓(xùn)、合肥面包培訓(xùn)、合肥飲品培訓(xùn)、合肥咖啡培訓(xùn)、合肥調(diào)酒培訓(xùn)、合肥火鍋培訓(xùn)、合肥煲仔飯培訓(xùn)、合肥小吃培訓(xùn)、合肥鹵菜培訓(xùn)、合肥炸雞培訓(xùn)、合肥手抓餅培訓(xùn)，合肥牛肉粉絲湯、合肥餐飲培訓(xùn)等，是省內(nèi)一所按照顧客所需，傳授技術(shù)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。長(zhǎng)期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手 把手、一對(duì)一，小班教學(xué)，全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃，切合實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持誠(chéng)信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值;全 天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開(kāi)班，專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來(lái)培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。 中心為學(xué)員免費(fèi)提供開(kāi)業(yè)前的各項(xiàng)指導(dǎo)，店面設(shè)計(jì)策劃及籌備工作，讓學(xué)員真正創(chuàng)業(yè)無(wú)憂。

免費(fèi)服務(wù)

1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。2：提供海量樣板店效果圖和開(kāi)店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)菜譜、菜單設(shè)計(jì)。3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開(kāi)店費(fèi)用以及開(kāi)店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購(gòu)清單。4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢(shì)注冊(cè)商標(biāo)品牌。5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開(kāi)店前籌備技巧、開(kāi)張籌備技巧、開(kāi)業(yè)后運(yùn)營(yíng)技巧、品牌打造技巧。6：學(xué)員在開(kāi)店過(guò)程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽(tīng)電話;如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來(lái)學(xué)校再次學(xué)習(xí)。7：自簽定"包教包會(huì)"合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級(jí)，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。8：免費(fèi)提供開(kāi)店導(dǎo)航流程方案、實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

開(kāi)店指導(dǎo)

理論課:傳授開(kāi)店運(yùn)營(yíng)、設(shè)備采購(gòu)渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計(jì)方法理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計(jì)、傳授人員安排技巧理論課:開(kāi)業(yè)營(yíng)銷策略以及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避方法理論課:材料采購(gòu)成本核算