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在時代步伐和生活節(jié)奏越來越快的今天,人們對烹調產(chǎn)品要健康、營養(yǎng)的追求愈來愈高??焖贍I養(yǎng)食品是對人們日常飲食的絕對補充,也是餐飲經(jīng)營的又一潮流。在這個餐飲業(yè)快速發(fā)展的過程中,傳統(tǒng)面點食品愈發(fā)受到消費者的關注和喜愛,如湯圓、水餃等已形成年產(chǎn)值數(shù)百億元的產(chǎn)業(yè);各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起;更有無數(shù)小攤小販、餐館飯店也在生產(chǎn)銷售包子饅頭,盈利不菲。
引航餐飲培訓中心速發(fā)面技術、讓開店更容易!和面后無需等待醒發(fā)直接蒸制,省去發(fā)面的時間增大了工作效率,速發(fā)面、半發(fā)發(fā)面、大發(fā)面、燙面、死面、合成面、醒發(fā)面、速凍面等8中制作方法
以下為引航餐飲早餐包子系列所有教學內容:
★ 兩個人學習只收一人學費
★ 不限學期 學會為止
★ 終身免費技術升級 免費開店指導
★ 贈送:價值5800元專家授課開店指導
十二大系列--150多個品種技術
【早餐培訓流程】:
1、傳授包子面粉的選擇和識別。
2、傳授稱面、和面的技術。
3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
4、傳授各種口味餡料的調味方法。
5、傳授包餡的方法以及技巧。
6、傳授蒸包子的注意事項和火候的掌握。
7、傳授材料的保存方法。
8、傳授各種油炸類主食、30種風味餅制作,18種特色粥等等的制作方法。
9、學員享受終身免費技術復習,終身技術升級服務。
【學習方式】:
1、采用"實踐+理論"相結合培訓模式,注重學員親手實踐,老師一對一教學,學會給資料配方。
2、隨到隨學,親手操作,手把手教學,包教包會,時間不限。
3、從認識食材、工具操作介紹開始學習,到講解制作技巧、調料配比,讓學員輕松掌握。
1.食材原料的預處理
· 2.小料的配制
· 3.餡料的調制
· 4.制作的過程控制
· 5.所用多種調味料認識及性能;
· 6.早餐類的加工技巧與過程;
· 7.認知所需的店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用。
· 一般3-5天左右,視個人情況而定,包教包會、學會為止。
贈送:風味特色拌菜20余種
■ 贈送:商學院教授親自指導:
選址、裝修、經(jīng)營、管理等專業(yè)開店知識
■ 教授技術:
包餡老湯皮凍的做法;
調餡老湯的做法;
調餡料的配比;
調餡香料;
調餡料油;
中草藥的識別方法與配比
■ 學員學習待遇:
1、技術一次學回家,傳授技術配方!
2、全程實踐操作、不限制學期學會為止!
3、擁有商學院教授,親自指導開店運營的培訓機構!
4、兩人學習只收一人學費!
5、終身免費復習技術升級!
6、免費頒發(fā)畢業(yè)證書!
7、免費加盟、免費開店指導!
8、免費提供學習餐!
9、免費提供學習資料!
10、免費提供24小時技術咨詢!
學員免費贈送:
視頻技術:18種粥、煮粥秘籍、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種風味小咸菜、沙縣蒸餃的做法、久久鴨脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、麥多餡餅的制作方法、臺灣鮮奶麻花的制作方法、臺灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風味辣炒田螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。
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