饸饹面也被人叫做“床子面”，俗稱喝湯。說眾所周知，壓饸饹是個力氣活，至少需要兩個一起合作，才能確保把面麻利地端上桌，不讓客人干等著。煮好的饸饹面澆上的臊子鹵湯，調(diào)上辣椒油、醋等調(diào)味料，一碗美味的饸饹面就可以上桌了。當(dāng)然隨著經(jīng)濟(jì)水平的，現(xiàn)代饸饹面的制作機(jī)器采用電動壓面，更加方便快捷，也更省人力物力。

培訓(xùn)時間

一般為1-2天即可學(xué)會，但培訓(xùn)不限制培訓(xùn)時間，學(xué)會為止，期間包住宿。

項目特點(diǎn)

1.可流動經(jīng)營，可開店經(jīng)營，經(jīng)營選址靈活，商場，商業(yè)街，居民區(qū)等都可以經(jīng)營;

2.工藝簡單，操作效率高，能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣，完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;

3.輔料科學(xué)，口感特別，營養(yǎng)均衡，符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念;

4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力，營養(yǎng)成分更有利于吸收。

后續(xù)服務(wù)

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

不管是郟縣縣城仍是城鎮(zhèn)，乃至略微大點(diǎn)的村子，都有饸饹店。饸饹店較大的特色就是鍋大，一般都是兩個鍋，一個鍋里煮著新鮮的羊肉羊骨，聽說鍋里能煮三只羊，另一個鍋是下饸饹面的，下一鍋饸饹面，大約能夠撈三、五十碗饸饹。一般來說，縣城里的饸饹面碗小，我們都是圖吃個滋味，鄉(xiāng)村里的碗巨大，能裝一到兩斤饸饹。 離饸饹面店老遠(yuǎn)，就能聞見一陣羊氣，再近一點(diǎn)，隔著玻璃窗就能看見店里熱火朝天人頭攢動。