肥腸面是四川重慶等地非常著名的傳統(tǒng)面食，屬于川菜系。肥腸面酸辣可口，味美價廉。肥腸有點軟糯又有點嚼勁，面條爽滑，湯底酸辣，十分誘人。肥腸粉至上市以來就一直受到全國各地消費人群的喜愛。

　　肥腸面課程內(nèi)容：

　　1.肥腸面食材的認(rèn)識和選擇;

　　2.肥腸面和面方法和技巧;

　　3.高湯的制作技術(shù);

　　4.底料的炒制及保管技術(shù);

　　5.肥腸的制作技巧;

　　6.面條的煮制及碗底的調(diào)配技術(shù);

　　7.辣椒油的制作;

　　8.肥腸面的制作全流程和成品考核。

　　培訓(xùn)方式：

　　肥腸面專業(yè)師傅手把手教學(xué)指導(dǎo)，學(xué)員親自動手練習(xí)操作，師傅檢查指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到完全熟練掌握為止。

　　學(xué)習(xí)時間：

　　學(xué)習(xí)時間靈活，隨到隨學(xué)，長期招生，可根據(jù)學(xué)員時間來安排。一般3-5天，不限制學(xué)習(xí)時間，包學(xué)包會，學(xué)會為止。

　　肥腸面口味獨特且健康營養(yǎng)，適合現(xiàn)在餐飲市場的需求，符合消費者的口味。肥腸面的市場定位與特色面食，售價不高，符合消費者的消費觀念，促使大眾就餐率，在市場上的競爭力也是很強。

　　近年來，肥腸面在餐飲行業(yè)中的發(fā)展越來越好，主要是因為肥腸面價格實惠，口味好，深得廣大消費群體的喜歡和支持，成為了很多投資者優(yōu)選的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。想要學(xué)習(xí)正宗的肥腸粉技術(shù)就到廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校吧。現(xiàn)在肥腸面也能夠以外賣的經(jīng)營模式，線下線上一起發(fā)展，能夠帶來更多的盈利。