素有“天下粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城 鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便 秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下粉”之美譽，一年四季都可 經營。

　　酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩!"酸辣粉"系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按較佳比例調和，然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成。"酸辣粉"還有方便食品產品。

　　酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為重慶的一種特色小吃。

　　酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

　　1、培訓內容： 詳細培訓內容: 原湯酸辣粉，肉末酸辣粉，牛肉酸辣粉，肥腸酸辣粉，三鮮酸辣粉，什錦酸辣粉，雜膾酸辣粉，紅油酸辣粉。鮮香湯制作香料制作，花生酥制作(送 秘制紅油制作，秘制醋制作，鮮湯制作)! 在不斷地促進和改善酸辣粉的技術，在原有酸辣粉的基礎上精心改進秘制，選用幾十種上等調料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實，讓人流連忘返，回味悠長。 不限制學習時間，包教包會，學會為止，一般學習1-3天，根據(jù)學員接受能力而定。

聯(lián)系方式：北京品味軒張老師

　　哪里可以學習酸辣粉。酸辣粉技術哪里有學，廣州什么地方學的酸辣粉正宗，酸辣粉做法技術培訓學校，正宗酸辣粉培訓合作。學酸辣粉首選北京品味軒餐飲培訓中心!酸辣粉培訓隨到隨學、包教包會、學會為止、助你成功的一臂之力。時代不停的發(fā)展和進步，但不管事物如何與時俱進，事物改變和進步的基礎必是其不倒的根和本!重慶酸辣粉就像重慶火鍋、重慶小面一樣，只有在藝高學習，才能學到真諦。