餅干作為休閑零食，受到了越來越多的人的喜愛，如今，餅干早已不是發(fā)明之初那種“水和面”的概念，生產(chǎn)工藝也發(fā)生了翻天覆地的變化。市場(chǎng)上，餅干的種類繁多，令人眼花繚亂，如酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵(蘇打)餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、水泡餅干等。餅干的品種不但越來越多，還在不斷地變化出新。

　　隨著人民生活水平的逐步提高，越來越多的人早已不以吃飽為最終目的，而是要吃出品位!受西方飲食文化影響，各種西點(diǎn)餐廳、西式糕點(diǎn)店如雨后春筍般遍地開花，尤其在一線城市，學(xué)習(xí)西點(diǎn)成為潮流。全威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)到2013年，烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在日常生活中，人們對(duì)各種烘焙食品的需求將呈現(xiàn)明顯的上升趨勢(shì)。西點(diǎn)是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，這個(gè)市場(chǎng)有著無可估量的前景。由于西點(diǎn)市場(chǎng)并沒有太明顯的年齡區(qū)隔，老年人喜歡買西點(diǎn)，家庭主婦喜歡買西點(diǎn)，上班族喜歡買西點(diǎn)，學(xué)生更喜歡買西點(diǎn)，3歲-80歲均是潛在客戶群。再加上結(jié)合咖啡、飲品等產(chǎn)品，多元結(jié)合，不論西式糕點(diǎn)是主是副，都會(huì)為經(jīng)營者帶來可觀的收益!

　　國際食品分析機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，從2005年開始，全國的烘焙食品行業(yè)以20%的速度增長，2009年已經(jīng)達(dá)到900億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，2014年烘焙食品行業(yè)將會(huì)達(dá)到2000億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。專家甚至預(yù)測(cè)未來30年烘焙食品市場(chǎng)仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，二三級(jí)城市的烘焙食品市場(chǎng)容量的增長速度可接近100%，井噴式的發(fā)展形勢(shì)持續(xù)升溫。一直以來人們都忽視小小的面包、糕點(diǎn)咖啡背后蘊(yùn)含的巨大利潤。相對(duì)其他傳統(tǒng)行業(yè)5%—45%的利潤率，產(chǎn)銷一體化的烘焙產(chǎn)業(yè)平均投資回報(bào)率卻高達(dá)500%。烘焙食品行業(yè)的藍(lán)海宏圖才剛剛起航，適時(shí)投資烘焙食品行業(yè)必能使財(cái)富保值增價(jià)，投資快速翻倍!

　　廣州炬森小吃培訓(xùn)學(xué)校特聘西點(diǎn)名師，一對(duì)一教授，包教包會(huì)，包滿意;教授品種以目前在歐美及國內(nèi)市場(chǎng)如：味多美、好利來、元祖、仟吉西餅、皇冠蛋糕、羅莎蛋糕、85度等知名品牌店內(nèi)廣泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、巧克力、提拉米蘇、比薩等系列為基礎(chǔ)。系統(tǒng)高效的培養(yǎng)專業(yè)西點(diǎn)師!如果你還有其它問題，可以點(diǎn)擊在線咨詢，我們會(huì)詳細(xì)為你解答。