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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2019-09-26 10:45
火焰醉鵝培訓(xùn)
火焰醉鵝培訓(xùn)
近期155人預(yù)約報名
354
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    3-5天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請詢價
廣州廚博士餐飲培訓(xùn)學(xué)校

  • 廚博士

  • 機(jī)構(gòu)名稱：
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-09-08
    課程數(shù)量 : 20
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 廣州市番禺區(qū)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
88贊
課程詳情

　　鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價值上來看，鵝肉是全價蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。

　　金鑰匙的火焰醉鵝的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實(shí)。鵝肉是類似干鍋的做法。已經(jīng)熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會用打火機(jī)點(diǎn)火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點(diǎn)。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進(jìn)鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質(zhì)得到了升華。

廣州火焰醉鵝培訓(xùn)

       培訓(xùn)課程

　　1.如何選鵝，選擇怎樣的鵝最適合，選材是關(guān)鍵第一步;

　　2.鵝的前期處理與注意事項(xiàng);

　　3.醉鵝腌制方法與腌制配方講解;

　　4.醉鵝炒、燜制作方法與注意事項(xiàng);

　　5.火焰提香，醬料配比，燜制火候、時間等關(guān)鍵問題講解;

　　6.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

　　7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

廣州火焰醉鵝培訓(xùn)

       實(shí)力技術(shù)保障

品牌保障：多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，全國連鎖品牌。

實(shí)操實(shí)訓(xùn)：全程實(shí)操理論融入實(shí)踐。

教學(xué)特色：上課時間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店指導(dǎo)：免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識。

廣州火焰醉鵝培訓(xùn)

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請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
廚博士

廣州廚博士餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量： 20
老師人數(shù)：0
機(jī)構(gòu)名稱：
創(chuàng)立時間： 2016-09-08
培訓(xùn)地點(diǎn)： 廣州市番禺區(qū)
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