【課程知識(shí)】

　　以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。

　　【實(shí)操要點(diǎn)】

　　1.講述烤鴨桂林米粉的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解烤鴨桂林米粉選料、配比及加工。

　　3.烤鴨桂林米粉的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.烤鴨桂林米粉的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解烤鴨桂林米粉的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【學(xué)習(xí)有保障】

　　預(yù)估3-5天,隨到隨學(xué)，(看個(gè)人接受能力，沒有學(xué)會(huì)可以留下來免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí))一對一教學(xué)，簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并保證畢業(yè)后，學(xué)員隨時(shí)申請回來免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。 學(xué)費(fèi)(包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級(jí)服務(wù)費(fèi)等，中途不增收任何費(fèi)用)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會(huì)為止。

　　【培訓(xùn)宗旨】

　　中途絕不收取任何費(fèi)用，全程實(shí)操，親自動(dòng)手。老師一對一手把手教學(xué)，不限制時(shí)間學(xué)會(huì)為止。

　　【技術(shù)特點(diǎn)】

　　延續(xù)傳統(tǒng)與現(xiàn)代技藝技法，老師按照實(shí)用的課程每天為學(xué)員提供材料、配方，集中標(biāo)準(zhǔn)化的詳細(xì)比例由老師實(shí)時(shí)指導(dǎo)學(xué)員自己動(dòng)手練習(xí)。

　　【我們的優(yōu)勢】

　　1、四大系列產(chǎn)品全程選材、講解、試制，理論加實(shí)踐;

　　2、廣州傳統(tǒng)燒臘老店技術(shù)，燒臘行業(yè)名師親授;

　　3、選址、設(shè)計(jì)、裝修、培訓(xùn)、上門指導(dǎo)等一站服務(wù)。