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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【課程材料】
主料：鵝腎2只，鵝肝副，鵝心3只，鵝腸150克。鍋內(nèi)放入清水燒沸，放入鵝腎燙30分鐘，取出瀝干。鵝肝、鵝心用剪刀剪開，洗凈血污;鵝腸用精鹽搓洗后沖凈。
【實操要點】
1.講述鹵水鵝腎的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解鹵水鵝腎選料、配比及加工。
3.鹵水制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.鹵水鵝腎的制作方法與搭配技巧。
5.講解鹵水鵝腎的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
【學習有保障】
預估3-5天,隨到隨學，(看個人接受能力，沒有學會可以留下來免費繼續(xù)學習)一對一教學，簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實操學會為止。并保證畢業(yè)后，學員隨時申請回來免費學習新技術(shù)、新品種。 學費(包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學習材料費、資料費、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費等，中途不增收任何費用)不限制學習時間，根據(jù)各人掌握情況，學會為止。
【優(yōu)勢】
1、四大系列產(chǎn)品全程選材、講解、試制，理論加實踐;
2、廣州傳統(tǒng)燒臘老店技術(shù)，燒臘行業(yè)名師親授;
3、選址、設(shè)計、裝修、培訓、上門指導等一站服務(wù)。
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