姜撞奶以鮮嫩生姜汁和鮮牛奶制成。其鮮嫩勝于豆腐腦，奶味清香，辛辣濃香，有暖胃、止咳等功效，尤宜老人食用。按中醫(yī)論說(shuō)，牛奶性甘味寒，功能補(bǔ)虛羸，而姜?jiǎng)t性辛微溫，功能散寒暖胃，去痰下氣。因此，姜汁撞奶在寒冷天氣食之，頓有通身暖和之感，可謂配合巧妙。  

　　姜撞奶制作流程簡(jiǎn)述  

　　1.姜去皮洗干凈

　　2.把姜磨出姜汁?；蛘哂玫肚兴?，然后在用木槌搗成泥

　　3.用紗布過(guò)濾擠出姜汁

　　4.鮮牛奶放入奶鍋小火慢煮，同時(shí)不斷攪動(dòng)，防止牛奶表面起過(guò)多的大氣泡

　　5.煮到溫?zé)?，一分鐘左右加入白糖，繼續(xù)煮

　　6.煮開(kāi)，煮沸騰就可以，關(guān)火后稍微放涼，直至溫度下降到70度左右。(家里沒(méi)溫度計(jì)的可以把牛奶煮到幾乎沸騰后等了5分鐘左右

　　7.迅速地將牛奶倒入盛有姜汁的碗中，倒完后請(qǐng)不要攪動(dòng)或搖晃碗里的牛奶

　　8.等5分鐘后即可凝固成姜撞奶

　　9.做好的姜撞奶表面放上小勺不會(huì)塌陷進(jìn)去就是成功  

　　姜撞奶培訓(xùn)項(xiàng)目介紹  

　　對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。姜撞奶就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，好項(xiàng)目無(wú)憂創(chuàng)業(yè)。  

　　姜撞奶培訓(xùn)內(nèi)容  

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用姜撞奶的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)姜撞奶的配方制作;

　　4、學(xué)習(xí)姜撞奶的選材、原料的處理方法;

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。  

　　姜撞奶學(xué)習(xí)方式  

　　按照姜撞奶標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。  

　　后續(xù)服務(wù)支持  

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

　　3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。  

　　姜撞奶的起源故事  

　　姜撞奶源自于一道工藝臺(tái)灣姜撞奶，也叫油包飯，以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。這道非常有特色的小吃，一直以來(lái)都是許多商戶眼中的商機(jī)。如何能更快更加高效的制作這道小吃，讓這道小吃更加平民化，一定的難點(diǎn)阻擋了許多商戶的想法。  

　　姜撞奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值  

　　姜撞奶具有使胃腸等內(nèi)臟機(jī)能活潑、對(duì)神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)痛有效，適合老人食用。