章魚燒 ，起源于日本大阪，原名"タコ燒き(蛸燒)" ，又名章魚小丸子，成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。  

　　章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來，章魚小丸子在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。  

　　章魚小丸子培訓(xùn)項目介紹  

　　又名章魚燒，日文たこやき在日本已有70多年的歷史，是日本民間一種流傳很久的風(fēng)味小吃，據(jù)說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創(chuàng)始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調(diào)開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。  

　　后來，1935年時，遠藤留吉開始使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費者的青睞，故得其名為章魚小丸子，又名為章魚燒，很快，章魚小丸子從大阪被推廣到日本全國、乃至全球。  

　　其實，章魚燒的好壞，關(guān)鍵在于它制作所使用的原料是否新鮮，如果材料不新鮮，那即使調(diào)味在好也不能把它的味道體現(xiàn)出來，還有，在吃的時候，別以為外皮不熱了就一口放進嘴里，那一定會被燙到的，要慢慢的吃，品嘗它特有的新鮮美味。  

　　章魚小丸子培訓(xùn)內(nèi)容  

　　叉燒紫菜丸 ★番茄酸甜丸 ★芥末勁辣丸 ★柴魚茄汁丸 ★蒜香海苔丸 ★香辣柴魚丸 ★蔬菜組合丸 ★香甜水果丸 ★紫甘藍墨魚丸 ★蔥香魷魚丸等  

　　章魚小丸子培訓(xùn)課程  

　　1.章魚丸子的發(fā)展歷史;

　　2.章魚丸子制作注意事項、和設(shè)備使用方法;

　　3.各種醬汁的配置;

　　4.章魚丸制作漿料的配制;

　　5.章魚丸產(chǎn)品制作和口味搭配;  

　　章魚小丸子市場分析  

　　第一：口感新鮮、味美，章魚小丸子都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭。

　　第二：口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣?，F(xiàn)已出現(xiàn)的多種新型口味丸子，如蝦球丸、蟹丸、沙丁魚丸、鮑魚丸等。

　　第三：投資少、風(fēng)險低、見效快，投資三千元左右，可以做專賣店，做攤車，非常適合個人創(chuàng)業(yè)。  

　　投資指南  

　　章魚小丸子是適合創(chuàng)業(yè)和下崗再就業(yè)的項目之一：投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險小。章魚小丸子屬于特色小吃類，一年四季都有市場。開一家章魚小丸子店，原料是關(guān)鍵。長期的開店經(jīng)營和培訓(xùn)中，經(jīng)過總結(jié)后認(rèn)為：作為一家最基本的起步章魚小丸子店，章魚小丸子口味的重要是保障之一。章魚小丸子是中小本投資者、下崗工人，打工都夢寐以求的好項目，一般首期投資總投資僅需數(shù)千元，就可輕輕松松掙錢當(dāng)老板，更會有使你想象不到的高額利潤,人人都可做的行業(yè)。