關(guān)東煮是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。不僅可以用來(lái)當(dāng)做下飯菜，它更是一款經(jīng)典的小吃美食。跟一般的料理不同，關(guān)東煮制作簡(jiǎn)便，材料可以隨時(shí)放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時(shí)候，這種料理尤其受歡迎。

(1)培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

3.關(guān)東煮的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.各個(gè)口味的關(guān)東煮的制作方法與搭配技巧。

5.講解關(guān)東煮的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩健⒁蠛褪褂梅椒ā?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

(2)培訓(xùn)時(shí)間

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)

講述關(guān)東煮背景來(lái)源及發(fā)展史。

第1天13:00-17:00、第2天——關(guān)東煮培訓(xùn)示范指導(dǎo)

1、師傅按照配方單現(xiàn)場(chǎng)示范。

2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成關(guān)東煮制作：

①關(guān)東煮的系統(tǒng)講述;

②關(guān)東煮的原料選購(gòu);

③關(guān)東煮的食材加工;

④關(guān)東煮鹵水的制作方法;

⑤關(guān)東煮的加工工藝步驟;

第2天——學(xué)員自己練習(xí)

畢業(yè)贈(zèng)送《學(xué)員新手開(kāi)店手冊(cè)》，頒發(fā)煌旗結(jié)業(yè)證書(shū)。

(3)學(xué)習(xí)方式

按照關(guān)東煮標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。關(guān)東煮就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎和喜愛(ài)，想開(kāi)家關(guān)東煮店，到我們廣州煌旗來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。