快餐是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論你是工人、白領(lǐng)、學(xué)生，絕對(duì)都吃過(guò)快餐，不僅吃過(guò)，而且經(jīng)常吃。我想如果沒(méi)有快餐，那么你的世界將一片混亂，你會(huì)因?yàn)闆](méi)有時(shí)間做飯，導(dǎo)致工作和學(xué)習(xí)的混亂，不堪設(shè)想。中國(guó)人喜歡吃熱菜，傳統(tǒng)的大盤的快餐，因?yàn)楸匦Ч睿页闯鰜?lái)味道一般，中國(guó)人還是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。的快餐炒菜，集合了現(xiàn)在市面上各種經(jīng)典的菜品菜色，做出來(lái)的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都擁有極其廣泛的擁躉。所以，你不用擔(dān)心開店之后客源的問(wèn)題，只要周邊有人群，就一定有你的客戶。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、 首先練習(xí)基本功拋鍋;

2、 接著練習(xí)切菜、打合;

3、 開始上灶臺(tái)炒菜;

4、 菜品種類包括：1、酸豆角肉末; 2、芹菜香干; 3、紅燒茄子; 4、農(nóng)家小炒肉; 5、香干回鍋肉 ;6、尖椒豬肝; 7、萵筍炒肉; 8、小炒黃牛肉; 9、紅燒魚塊; 10、辣子雞丁; 11、韭菜炒河蝦; 12、香辣小魚干; 13、麻婆豆腐; 14、紅燒排骨;15、干鍋田雞; 16、鐵板黃鱔; 17、青椒榨菜肉絲; 18、酸辣肥腸; 19、酸辣土豆絲; 20、黑木耳肉絲; 21、大碗豆角; 22、酸辣雞雜;23、剁椒魚頭; 24、梅菜扣肉.......還有鐵板及干鍋類等等。

培訓(xùn)方式：

按照快餐小炒標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為5-10天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

煌旗經(jīng)過(guò)多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，己成為廣東乃至全國(guó)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓(xùn)科目。累計(jì)為社會(huì)培養(yǎng)美食類技能人才多達(dá)上萬(wàn)余人。目前已在東莞、深圳、廣州、惠州、中山等地成立二十多家小吃餐飲培訓(xùn)基地。