山西刀削面歷史悠久，從元朝時就已經存在，流傳至今已經有幾百年的歷史，和蘭州拉面，山東打鹵面，四川擔擔面被共同列為四大面食，而相比于只有短短不到百年歷史的蘭州拉面來說，山西刀削面加店發(fā)展的速度可以說是極為緩慢，究其原因，還是因為山西當地并不是所有城市都擅長做刀削面。

刀削面館的投資主要是租店面和置辦桌椅、辦理營業(yè)執(zhí)照等費用，算上學習刀削面技術一起，開家20-50平米左右的面館，投資1萬元左右，就差不多了。刀削面口感好，成本投入小而且穩(wěn)定，是盈利快，零風險的小吃項目，目前報名學習刀削面技術的學員很多，煌旗的刀削面技術培訓，收費低，*。

培訓時間

一般為1-2天即可學會，但培訓不限制培訓時間，學會為止，期間包住宿。

項目特點

1.可流動經營，可開店經營，經營選址靈活，商場，商業(yè)街，居民區(qū)等都可以經營;

2.工藝簡單，操作效率高，能夠現做現賣，完全體現新鮮的現代餐飲要求;

3.輔料科學，口感特別，營養(yǎng)均衡，符合現代營養(yǎng)理念;

4.以特的加工方式充分激活營養(yǎng)的活力，營養(yǎng)成分更有利于吸收。

民以食為天是一個不變的定理，所以很多投資者都投身于餐飲行業(yè)，選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，希望能從中分一杯羹。也因為這樣，餐飲行業(yè)的競爭者越來越強，想要在從中脫穎而出，就必須有自己的經營之道，餐飲創(chuàng)業(yè)成功之道，歡迎到煌旗學習技術，無需要開店培訓，一次性學好，經營無憂。