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餐飲培訓(xùn)
河北灌餅做法培訓(xùn)去哪里學(xué)習(xí)
來源：美食可尋 時(shí)間：2019-04-05 10:17:30        瀏覽：198
河北灌餅做法培訓(xùn)去哪里學(xué)習(xí) 雞蛋灌餅：餅皮酥脆蛋鮮香，不油不膩，色澤金黃，咸香酥脆，雞蛋灌餅是河南安陽一帶的名小吃。正宗的雞蛋灌餅做法其實(shí)很講究的，絕不是路邊小攤的
河北灌餅做法培訓(xùn)去哪里學(xué)習(xí)
雞蛋灌餅：餅皮酥脆蛋鮮香，不油不膩，色澤金黃，咸香酥脆，雞蛋灌餅是河南安陽一帶的名小吃。正宗的雞蛋灌餅做法其實(shí)很講究的，絕不是路邊小攤的那種簡單做法，味道也比他們要鮮香的多、干凈得多，首先是面餅的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，還要能起層，倒入蛋液要均勻，再就是鮮香醬的調(diào)制，刷醬的多少，直接影響到它的口味，所以說，小小的雞蛋灌餅如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些別的快餐食品，形成一個(gè)快餐車的經(jīng)營模式，可以在商場、超市、學(xué)校周邊、辦公區(qū)、繁華街道等地固定或流動(dòng)經(jīng)營。。溫馨提示：咨詢老師，請(qǐng)將頁面拉至右上方或者底部，有詳細(xì)聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場教學(xué)視頻，免費(fèi)領(lǐng)取學(xué)習(xí)資料。

    

雞蛋灌餅培訓(xùn)哪家好，保定雞蛋灌餅做法培訓(xùn)，正宗美味??的雞蛋灌餅培訓(xùn)，想做出美味自己開店創(chuàng)業(yè)，就到徐水廚掌柜小吃培訓(xùn)，專業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止！千元投資，回報(bào)無窮！雞蛋灌餅現(xiàn)在已經(jīng)成為很多消費(fèi)者早餐的食品，它營養(yǎng)豐富，攜帶方便，也不會(huì)占用很多時(shí)間，可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關(guān)鍵是在和面的過程中，面和好了，雞蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學(xué)習(xí)雞蛋灌餅就要學(xué)習(xí)正宗口味的，技術(shù)好的，才會(huì)在市場上立足。溫馨提示：咨詢老師，請(qǐng)將頁面拉至右上方或者底部，有詳細(xì)聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場教學(xué)視頻，免費(fèi)領(lǐng)取學(xué)習(xí)資料。
廚掌柜小吃培訓(xùn)，教你雞蛋灌餅的家常做法。
主料：面粉
輔料：雞蛋、生菜
調(diào)料：海鮮醬、蒜蓉辣醬、味精（可以不用）雞精，紅油豆瓣醬
步驟：
1、將面粉用涼水和成面團(tuán)后醒發(fā)10分鐘，取少許面粉，用食用油，加少許鹽調(diào)成稀油酥備用
2、取出醒好的面團(tuán)，加入四分之一的燙面，一起和均勻，揉成條后下劑，逐個(gè)抹上稀油酥，包緊后再次醒發(fā)片刻，將餅坯搟成餅，平鍋中加少許油，至油溫5成熱時(shí)下入面餅，煎至餅起泡時(shí)從中間扎破，將打散的雞蛋灌入，煎至兩面金黃出鍋，海鮮醬加蒜蓉辣醬，用少許油調(diào)勻，抹在餅上，加入生菜即可食用。
特點(diǎn)：色澤金黃，咸香酥脆。
制作提示
1．面粉里放鹽，餅會(huì)更筋道。放溫水餅會(huì)松軟。和好的面團(tuán)用手輕輕一壓應(yīng)該有很深的手印，這樣的面團(tuán)比較松軟。不僅好操作，烙出來的餅也不會(huì)太硬。
2．面一定要醒，不然不容易操作。
3．油酥和好后，稍稍有點(diǎn)形狀就可以，不然太爛了，不好包。
4．包好后的餅，一定要收口向下，用搟面棍搟，不然會(huì)破皮。
5．包的時(shí)候不要撒入太多的面粉，不然會(huì)收不好口。
6．蛋液里你可以入調(diào)料，也可以不放，我重新改良一下，這樣口感更好。
7．推薦你使用電餅鐺，果真很省事的。
8．如果你的雞蛋里不放調(diào)料的話，可以涂上甜面醬，包上生菜葉吃也很好吃的。
9．建議你少放一點(diǎn)調(diào)料，味道會(huì)更佳香美。

徐水廚掌柜小吃培訓(xùn)雞蛋灌餅，一般3-4天就可以學(xué)會(huì)，不限制時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作。售后終身，回家做不好，還可以回來免費(fèi)學(xué)習(xí)
學(xué)特色雞蛋灌餅技術(shù)，來廚掌柜小吃培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止。

    

廚掌柜小吃培訓(xùn)學(xué)校地址：保定市徐水區(qū)華龍路530號(hào)。
乘車路線：
汽車北站乘105路，中醫(yī)院站下車。
汽車北站乘641，中醫(yī)院下車，步行150米。


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