魚火鍋又名三秒涮魚火鍋，斑魚火鍋是味道獨特的美味佳肴，斑魚主要生長在江南一帶淡水湖中，素以另類小魚、小蝦為食故又名水老虎。無生態(tài)污染，肉質(zhì)細嫩、清香、味道鮮美、香味獨特。不但含有大量人體所需的氨基酸、蛋白質(zhì)而且還有補血、舒筋活血、化瘀之功效，對老年人腰酸背痛、四肢麻木無力煩躁不眠也有一定的功效，不食者不知奇妙所在.....

　　斑魚火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、學(xué)習(xí)吊高湯的方法和技巧。

　　2、鍋底勾兌方法和調(diào)味技巧。

　　3、鍋底底料的識別和配方。

　　4、香料的識別和配方。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、底料的炒制方法。

　　7、加工方法和炒制方法。

　　8、味型的調(diào)配方法。

　　9、秘制味碟技巧。

　　10、紅油和老油的處理方法。

　　11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　12、主要原材料的好壞識別等。

　　我們培訓(xùn)的優(yōu)勢：

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實操為主。

　　4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員完全學(xué)會全套技術(shù)為止。

　　5、提供永久免費的技術(shù)升級服務(wù)。

　　6、開店的朋友，免費提供開店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。

　　斑魚火鍋培訓(xùn)時間：

　　我們?nèi)滩捎靡粚σ粚崙?zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點，有些學(xué)的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。