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課程級別中級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【課程知識】
鹵豬耳朵是將豬耳朵清洗干凈后，加入鹽、醬油、味精等調味料制成的一道涼菜。豬耳朵含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等。本菜具有補虛損、健脾胃的功效，味道鮮香不膩，且富含膠質。
【實操要點】
1.講述鹵豬耳朵的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解鹵豬耳朵選料、配比及加工。
3.鹵豬耳朵的制作關鍵方法與核心程序。
4.鹵豬耳朵的制作方法與搭配技巧。
5.講解鹵豬耳朵的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
【學習流程】
預估3-5天,隨到隨學，(看個人接受能力，沒有學會可以留下來免費繼續(xù)學習)一對一教學，簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并保證畢業(yè)后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。 學費(包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、三年內技術同步升級服務費等，中途不增收任何費用)不限制學習時間，根據(jù)各人掌握情況，學會為止。
【技術特點】
延續(xù)傳統(tǒng)與現(xiàn)代技藝技法，老師按照實用的課程每天為學員提供材料、配方，集中標準化的詳細比例由老師實時指導學員自己動手練習。
【我們學習的優(yōu)勢】
1、四大系列產(chǎn)品全程選材、講解、試制，理論加實踐;
2、傳統(tǒng)燒臘老店技術，燒臘行業(yè)名師親授;
3、選址、設計、裝修、培訓、上門指導等一站服務。
