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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-03-24 10:25
筒子骨醬鹵培訓(xùn)
筒子骨醬鹵培訓(xùn)
近期10人預(yù)約報(bào)名
298
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 曾食坊

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2013-07-15
    課程數(shù)量 : 204
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 湖南省長沙市
    老師人數(shù) : 5
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
63
課程詳情

  筒子骨醬鹵是一項(xiàng)低成本創(chuàng)業(yè)的美食!香醇可口!肉質(zhì)獨(dú)特,采用配方醬制??梢耘c鹵菜一起在菜市場、小區(qū)、工地等地方擺攤;也可以在餐館、酒店當(dāng)特色菜使用,更可以自己包裝微信豪賣!

  筒子骨醬鹵培訓(xùn):

 ?、?原料的選材識(shí)別技巧與采購

 ?、?筒子骨前期處理技巧及配方操作

 ?、?腌制筒子骨配方比例教學(xué)

  ④.醬制筒子骨全程詳細(xì)操作

 ?、?成品處理及后期技術(shù)指導(dǎo)

  “醬鹵”是肉類在水中加食鹽或醬油等調(diào)味料和香辛料一同煮制而成的熟肉類制品,是“醬鹵肉制品”中品種zui多的一類,風(fēng)格各異,但首要制作工藝截然不同,只是在具體操作方法和配料的數(shù)量上有所不同。根據(jù)這些特點(diǎn),醬鹵肉可分為醬制品、醬汁制品、蜜汁制品、糖醋制品、鹵制品五類。產(chǎn)品特點(diǎn)是色澤美麗、味美、肉嫩,具有一起的風(fēng)味,其色澤和風(fēng)味首要取決于調(diào)味料和香辛料。

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曾食坊

長沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 204
老師人數(shù):5
機(jī)構(gòu)名稱: 長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2013-07-15
培訓(xùn)地點(diǎn): 湖南省長沙市
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