布丁是英國傳統(tǒng)食品，是半凝固狀態(tài)的冷凍甜品，主要材料是雞蛋和奶黃，很像果凍，做布丁的常見制法包括焗、蒸、烤等。布丁的種類很多，是從古代用來表示摻有血腸的布段所演變而來的，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撒克遜人所傳授下來的。布丁現(xiàn)在也是女生們吃下午茶很喜歡的甜品。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述布丁的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.布丁的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個(gè)品種的布丁制作方法與搭配技巧。

　　5.講解布丁制作的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【教學(xué)模式】

　　按照布丁標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　我們重慶御味臻餐飲培訓(xùn)學(xué)校隨到隨學(xué)、保證技術(shù)都是包教包會(huì)的，終身技術(shù)都是免費(fèi)升級(jí)的，來我們這邊都是學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)操的，會(huì)告知學(xué)員怎么選擇材料，設(shè)備可以去哪買，我們這邊主要就是教學(xué)員技術(shù)，學(xué)員也可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，如果不想的話我們也是包就業(yè)的，保證學(xué)員在短期內(nèi)可以學(xué)到最專業(yè)的技術(shù)，想學(xué)習(xí)就來我們重慶御味臻餐飲培訓(xùn)學(xué)校。