重慶石鍋魚煮湯的工藝十分講究，旺火燒開，燒到一定時間后改成小火長時間燒煮。魚肉和羊肉本來同屬膻腥之物，如何能將腥味去掉又能把原汁原味、鮮香嫩滑的口感演繹出來，確實需要一定技藝，除了易廚易店石鍋魚嚴謹?shù)闹茰に囍猓氶T的秘方配料也必不可少。

其實，石鍋魚起源地不在重慶的，但是重慶的吃貨們把這一技術(shù)帶到了重慶，并在重慶生根發(fā)芽也是讓人很意想不到的結(jié)果，沒想到重慶人重麻重辣的飲食習(xí)慣在遇到石鍋魚的時候也是可以隨時轉(zhuǎn)換的，也說明了是石鍋魚的鮮美征服了重口味的重慶人民，重慶別的店不說，光餐飲店真的是隨處可見，能看到重慶人民是多么的好吃了吧，石鍋魚也是近幾年才在重慶迅速發(fā)展開來的，其中原因大家都顯而易見。

看到這些石鍋魚店人氣爆棚，有不少人就問了，開一家石鍋魚點要做些什么呢？需要多少錢呢？下面，小編一一為大家解答，如果你有石鍋魚店這個想法的話，首先，你要學(xué)石鍋魚技術(shù)，當然要找一個靠譜的地方，易廚易店就是很不錯的選擇，全套技術(shù)教學(xué)，毫無保留全部教授，學(xué)會為止，還可以贈送開店指導(dǎo)、如何選址、經(jīng)營技巧等一些增值服務(wù)，這些都是用錢都買不來的實打?qū)嵉拈_店經(jīng)營，那么超值的服務(wù)，也是沒誰了！

那么開一家石鍋魚店要多少錢呢？是這樣的，前期投資主要是看店面的一個位置和店鋪的大小，一個50-80平左右的小型創(chuàng)業(yè)店，地段一般，店鋪自有裝修，不用大面積翻修那么費用不會很高，如果面積大、店鋪需要裝修的話，那么費用就不好說了，還得看裝修的豪華程度，如果要裝很豪華的話那么多少錢都是能夠裝進去的！

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